夏天清肺首選這道菜，一個月為家人做幾次，腸道被排得乾乾淨淨
古人云，木耳，利五臟，宣腸胃氣擁毒氣。
木耳，主要生活在中國和日本。味道鮮美，可葷可素，營養豐富。
如何做出味道極鮮的木耳呢？步驟很重要
1.黑木耳提前3小時泡發，洗乾淨並撕成小塊
2.把處理好的木耳加入燒沸的水裡，煮2-3分鐘後起鍋放涼
3.大蒜生薑切成碎末，切蔥花，小米辣切好備用
4.將切好的蔥、姜、蒜碼放在放涼的木耳上，加鹽、生抽、香醋
5.鍋里加油燒熱，入花椒、小米辣爆香，然後一起澆在放了配料的木耳上，裝盤
營養價值：
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
食用禁忌：
黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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※這菜夏天最好一周吃一次，不僅清腸道排宿便，還清理肺部垃圾，讓你整個夏天身心輕鬆！
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※這菜是腸胃清道夫，5元一斤，隔三差五吃一頓，給腸道「大清掃」
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