喜歡吃蝦蟹的朋友，快來學這道菜吧！

食材：梭子蟹，小龍蝦，土豆，干辣椒，蒜頭，薑片，大蔥段，青花椒，蚝油1匙，黃豆醬1匙，鮮醬油2匙，黃酒少許，白醋少許，高湯半碗，鹽1匙，白糖少許。

做法：

1、把買好的新鮮小龍蝦和梭子蟹用刷子刷洗乾淨，小龍蝦把中間那片尾巴摘掉。

2、配料準備好，取1隻碗，加入黃豆醬、蚝油、鮮醬油、白醋、白糖、黃酒、高湯拌勻備用。

3、土豆選擇較小的，去皮對半切，洗凈後放入鍋里煎至金黃。

4、螃蟹去腮洗凈後備用。

5、蟹塊裹上澱粉，放到鍋里炸至金黃色，撈出備用。

6、剩下的油繼續把小龍蝦炸了，放入青花椒爆香，再把蟹塊放進去爆炒，撈出。

7、鍋洗凈後燒熱，倒入油和四川辣油，放入蔥段、薑片、干辣椒、青花椒下鍋爆香。

8、把土豆、蟹塊、小龍蝦一起放進去翻炒，加入1匙鹽。

9、放入調好的料汁，中火煮至湯汁濃稠。

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