警惕！胃癌，就是一步步逼近你的！
胃癌，一個非常可怕的名詞，但是卻和每個人的生活息息相關！長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關；吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌；Hp感染引起胃黏膜慢性炎症加上環境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌……
那麼，胃癌到底是如何一步步形成的呢？ 張仲景所著《金匱要略》中就指出：「所食之味，有與病相宜，有與身為害;若得宜則益體，害則成疾。」現代臨床研究亦證實，胃癌的發病與人類日常的飲食和營養攝入有十分密切的關係。在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣，這樣就會大大的降低胃癌的發病可能。
常吃含鹽量高的食物
高濃度的氯化鈉能夠破壞胃黏膜屏障和延長胃排空時間，間接促進致癌物質進入胃黏膜而易發生癌變。
常吃溫度過高的食物
過熱的食物可損傷口腔和食管黏膜，刺激和損傷消化道黏膜可導致其細跑癌變。
經常飲食時速度過快
進食過快使事物咀嚼不細易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，久之可能會引起癌變。
經常吃烤熏炸等食物
不吃烘、烤、熏、炸食品 這些食品中含有大量致癌性多環芳烴化合物,使胃癌發生的可能性大大增加。
經常習慣性抽煙飲酒
大量科學研究證明，大量吸煙和飲酒可增加人類患癌的危險性。（免責聲明：文章所用圖片源於網路！）
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