失眠怎麼辦？食療秘方為你送來香甜睡眠

失眠介紹

失眠又稱入睡和維持睡眠障礙,常表現為入睡困難、睡眠深度或頻度過短、早醒及睡眠時間不足或質量差等。睡眠不足會導致健康不佳，生理節奏被打亂，繼之引起人的疲勞感、全身不適、無精打采、反應遲鈍、頭痛、記憶力減退等癥狀。

飲食原則

適當食用紅棗、百合、蓮子等具有安神功效的食材，煲粥或燉湯時酌量添加食用，具有改善失眠的作用。宜食用含色氨酸的食品，如魚、肉、蛋、牛奶等。忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒等，興奮神經、加重失眠。睡前不宜攝入容易讓人興奮的食品，如酒、咖啡、茶、可可等，會導致失眠。

適宜失眠的特效食材

萵筍（安神鎮靜）

萵筍中有一種白色漿液，這種乳白色漿液具有神奇的安神鎮靜作用，非常適宜神經衰弱和失眠者服用。

蓮子（有助於睡眠）

蓮子中含有的蓮子鹼、芬香苷等成分均有鎮靜作用，食用後可以促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5-羥色胺的供給量，有助於睡眠。

紅棗（補脾、安神）

紅棗中含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等，具有補脾、安神的功效。

小米（放鬆神經、鎮靜安眠）

小米含有一種叫做色氨酸的物質，這種物質通過人體的分解吸收之後能夠放鬆神經。晚餐食用用小米粥，可以起到安眠的效果。

失眠食譜

萵筍平菇肉片

材料（兩人份）：

裡脊肉150克，平菇100克，萵筍200克，紅彩椒40克，黃彩椒45克，薑片、蒜片、蔥段各少許

調料：

鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉、葵花籽油各適量

做法：

將紅彩椒、黃彩椒切成小塊；萵筍切片；平菇切去根部，撕成小塊；裡脊肉切成片。

肉中加鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、葵花籽油腌漬10分鐘。

將萵筍、彩椒、平菇分別炏焯水後撈出。

用油起鍋，放入肉片炒勻，加入薑片、蒜片、蔥段、料酒，倒入焯過水的食材炒勻，加鹽、雞精、水澱粉，炒勻調味即可。

雜菇小米粥

材料（兩人份）：

平菇50克，香菇20克，小米80克

調料：

鹽、雞精各2克，食用油5毫升

做法：

砂鍋中注水燒開，倒入泡好的小米，加入食用油，攪拌均勻，用大火煮開後轉小火續煮30分鐘至小米熟軟。

倒入洗凈切好的平菇和香菇，攪拌均勻，用大火煮開後轉小火續煮10分鐘至食材入味。

加入鹽、雞精，攪拌均勻，盛出裝碗即可。

桂圓大棗紅豆湯

材料（兩人份）：

桂圓30克，大棗50克，紅豆150克

調料：

冰糖20克

做法：

將紅豆浸泡洗凈。砂鍋中注入適量清水燒開，放入備好的桂圓乾、大棗和紅豆，攪拌均勻。

蓋上蓋，放開後轉小火煮約60分鐘，至食材熟透。

揭蓋，放入適量的冰糖攪拌均勻，用中火煮至溶化，盛出裝在碗中即可。

拔絲紅薯蓮子

材料（兩人份）：

紅薯150克，蓮子90克

調料：

白糖35克

做法：

將洗凈去皮的紅薯切厚片，切條，改切丁；蓮子浸泡洗凈後去心，待用。

熱鍋注油，燒至四五成熟，放入紅薯塊，攪拌，炸至1分鐘。

加入蓮子，攪拌，再炸30秒。

把過油後的食材撈出，瀝干油分。

鍋中注入適量清水，放入白糖，攪拌，中火煮至融化。

熬煮成色澤微黃的糖漿，倒入紅薯和蓮子，翻炒均勻，盛出裝盤，拔出絲即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！