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大山深處一年只有一次的美味,口感鮮嫩比肉還好吃

在大山深處除了一年四季有各種各樣的誘人野果之外,還有不少的美味山珍也是讓人垂簾欲滴,特別是在春夏的時候,因為氣候溫和濕潤,山裡的野味也變的多了起來,其中我最喜歡的就是這種白色野菌。

雞肉菇只有在春夏季的時候才有,而且多長在濕潤的雨季,雞肉菇,味甘、性平、無毒。《本草綱目》等醫書介紹,雞肉菇有益脾胃、清神等功效。味道不是一般的美!

在老家我們把這種菌菇叫做「雞肉菇」,雞肉菇喜歡長在比較潮濕的地方,在草叢、田邊,還有小溪邊都有可能出現它的身影,蘑菇味道鮮美!但是不認識的野生的大家千萬不要亂吃!

雞肉菇生長周期很短,所以凋謝的也很快,所以想要尋它的人一定要掌握好時機,那種剛冒出來沒開傘的,不然很可能會錯過,這樣的野生天然美味。

新鮮的雞肉菇可以用來煮湯喝,雞腳菇洗凈撕小塊,老薑切絲,小蔥切碎。高湯燒開,放入雞腳菇,薑絲,煮開十分鐘,調味起鍋。其味道鮮美嫩滑,你吃過這樣的美味嘛?


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