早餐5分鐘，我就做個餅

早餐就用這5分鐘教大家一個懶人快手雞蛋餅，也叫懶人雞蛋餅。

食材：麵粉50g、澱粉10g、水100g、雞蛋1個、番茄碎、肉鬆適量、火腿腸1根、油、鹽少許。

做法：

1. 麵粉、澱粉、水混合攪拌均勻。（水要看情況慢慢添加哦，直到麵糊的質感是「倒入鍋里的時候能攤開」。）

2. 雞蛋打好，香腸煎香，番茄切丁備用。

3. 熱鍋刷一層薄薄的油，倒入麵糊後均勻攤開。等到底面可以晃動的時候，翻個面繼續烙，打好的雞蛋液均勻的鋪在麵皮上。

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4. 等雞蛋液表面凝固飄香再翻個面。（這樣卷的時候金黃色蛋液就是朝外的啦。）

5. 翻面後，撒上番茄丁，自製肉鬆，火腿腸（建議煎一下），裡面的餡料自己愛吃的都可以加進去。

6. 捲起來，一張噴香四溢金燦燦的雞蛋餅就做好啦~按自己口味加各種口味的醬。

ok，大功告成！口感軟糯，不會有硬硬的邊角，一口雞蛋餅，一口牛奶，就是這麼簡單！早餐只剩5分鐘，我就拿來做這個餅。

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