小朋友不愛吃蔬菜水果怎麼辦？用果蔬玩個遊戲吧！

（文/編輯：喵萌）

許多小朋友不愛吃蔬菜水果，這可能是很多家長面對的一個難題。

蔬菜和水果含有豐富的維生素和纖維素，對小朋友的身體健康有很多好處，如果孩子們願意多多地吃蔬菜和水果，該是多棒的一件事呀。

原來，不僅是爸爸媽媽，科學家們也希望小朋友能吃得更健康，所以有一些科學家就專門研究有什麼方法可以讓小朋友們多吃水果蔬菜。

英國的一群研究者想起，優秀的兒童心理學家皮亞傑爺爺曾經說過，兒童是通過主動的建構認識世界，而建構最重要的方式是兒童自己動手接觸各種事物，獲得直觀的體驗。

說得好！這些研究者想，那我們就讓小朋友用有趣的方式多接觸接觸蔬菜水果吧！

研究者邀請到了62位3～4歲的小朋友參加這個研究，並讓他們的媽媽填寫了關於小朋友基本情況的問卷。

在問卷里，研究者收集了一些他們關注的基本情況，包括小朋友對新奇食物是否有恐懼（neophobia）、媽媽和寶寶每天攝入多少果蔬，還有小朋友的觸覺敏感性。

信息收集完成後，研究者把小朋友們邀請到了實驗室。小朋友們首先在一張萌萌噠問卷上給8種蔬菜或水果進行喜歡程度的評價，這8種蔬菜水果將會在實驗遊戲結束後給他們品嘗。

這八種蔬果是——

評價完成後，小朋友們5人一組圍坐在一個小桌子旁，實驗員要帶他們玩遊戲啦。

研究者將所有小朋友分成了3個組：果蔬遊戲組、非食物遊戲組、果蔬視覺組。

我們先來說前兩組的實驗操作。果蔬遊戲組/非食物遊戲組的小朋友坐在小桌桌旁，桌子上放了11種果蔬/小道具，實驗者向他們一一介紹，然後帶領小朋友一起用這些東西完成一幅畫。由於沒有工具拿取這些東西，小朋友們就只能用手抓啦。於是他們在實驗員準備的紙盤子上開始用果蔬/小道具作畫啦。

對於果蔬遊戲組（觸覺+視覺）的小朋友，11種用來作畫的果蔬包括了之前8種食物的前5種（胡蘿蔔、香蕉、黃瓜、西紅柿和藍莓），以及其他的一些果蔬。作畫時，實驗員鼓勵小朋友們可以給果蔬改變造型或者擠壓，怎麼爽怎麼來，就是不能偷吃哦！

對於非食物遊戲組的小朋友，他們的道具就是一些物品，有絨球、羽毛、小棍、泡沫塑料等等，也可以隨意動手操作。

而果蔬視覺組（其實就是看別人玩果蔬）的小朋友，則是圍坐在小桌桌旁，看實驗員用果蔬來作畫，自己不能動手。

小朋友們作畫結束（或者看實驗員作畫結束）之後，洗洗手參加下一個實驗任務，那就是吃東西啦！實驗者詢問小朋友願不願意嘗一些蔬菜和水果，並把待測試的8種食物擺到小朋友面前。

實驗者觀察小朋友們的行為並記錄下來，如果小朋友把食物放進嘴裡或者吞下去了，就記作【嘗了】，如果沒有則是【沒嘗】。

下圖還是開始評價過的8種食物，虛線上面的5種是果蔬遊戲組和果蔬視覺組小朋友見過的，虛線下面是實驗中沒見過的。

三組小朋友品嘗這些果蔬的意願會不會有什麼不一樣呢？

研究者分析發現，在控制了新奇食物恐懼、每日果蔬攝入、觸覺敏感性還有基線喜愛程度這些因素影響的情況下——

不管是對於實驗中出現過的果蔬，還是新的3種果蔬，果蔬遊戲組的小朋友都比另外兩組顯著更多地願意品嘗它們，非食物遊戲組和果蔬視覺組的小朋友對各種果蔬的品嘗數量沒有什麼差別。

看來，讓小朋友動手玩一玩果蔬居然真的讓他們更願意品嘗它們了！而且不僅是小朋友玩過的果蔬呢，對於幾種不熟悉的新奇水果，果蔬遊戲組的小朋友也更願意接受它們。

這是為什麼呢？小朋友們事先對這些果蔬的品嘗經驗不是一樣的嗎？

研究者認為很可能是這樣的：在動手玩果蔬的過程中，小朋友對果蔬的觸覺經驗增加了，這讓他們對果蔬的熟悉度增加，進而願意在味覺上進行新的嘗試。

重要的是，這種熟悉度是在對這些果蔬的觸覺方面，而不僅僅是視覺的經驗，因為看實驗員玩果蔬的那組小朋友沒有動手，後來也沒有更多地品嘗果蔬。

沒錯，讓小朋友直接地跟蔬菜水果互動起來，才是讓他們更願意接受這些食物的方法哦！儘管可能會把衣服弄髒，但是這就是孩子們認識世界的方式呀！

家裡有不愛吃水果蔬菜寶貝的爸爸媽媽注意啦，快把新鮮果蔬洗洗乾淨，跟小朋友一起玩一玩、捏一捏、吃一吃吧！

想想看完了這個研究表示，有這麼多好吃的，他也想參加！

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