執子之手，與子偕老——魚香肉絲

古人對愛情的歌頌，就像他們的生活一樣，樸素簡潔，但直白熱烈。相比之下，現代人對愛情的態度，則喲啊複雜許多。也許比起對戀人，我們對食物更容易簡單直接的表達喜愛之情吧。例如這道魚香肉絲，酸甜香辣，有著讓人愛極的魅力。以至於有人曾感嘆，生活中可以沒有愛情，卻無法想想沒有預想肉絲該怎麼活。

主料：豬瘦肉250克，水發冬筍50克，干黑木耳5克

輔料：紅剁椒2湯匙，香蔥1根，姜1小塊，蒜2瓣，生抽、鹽、料酒、米錯、白砂糖、水、澱粉各適量。

做法：1、水發冬筍切絲，干黑木耳泡發後去蒂切絲，紅剁椒剁碎，香蔥切蔥花，姜切末：把生抽、鹽、料酒、米醋、白砂糖混合到一起，攪拌均勻成調味汁。

2、豬瘦肉企鵝絲，倒入水澱粉，攪拌均勻，使其上漿。

3、鍋里油燒熱，放入肉絲快速滑散，再加入蔥花、薑末、蒜末和紅剁椒碎，爆炒出香味。

4、放入冬筍絲和母鵝日翻炒片刻，放入調味汁繼續翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡，大火收汁即可。

叮囑：1、為了是肉好切一些，可以事先將豬瘦肉凍一凍。

2、入放一點郫縣豆瓣，菜的味道會更豐富。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！