五穀雜糧更健康嗎？未必適合你！怎麼吃看這一篇就夠了！

現如今，五穀雜糧受到很多人的青睞，很多中老年人認為多吃可以養生保健，所以頓頓都吃五穀雜糧。但吃雜糧這事兒真的靠譜嗎？

健康的人吃五穀雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：

1、消化能力有問題的人

消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

2、貧血、少鈣的人

穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

3、腎臟病人

腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

4、糖尿病人

糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。

5、痛風病人

痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

6、癌症病人

癌症病人如果胃腸功能還好，可以吃五穀雜糧，但只要是胃腸道手術或胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療後至少兩、三個月，都要採取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、撐開腸胃道的食物，等恢復後回診時，再跟醫生確認能否吃五穀雜糧。

如今，吃粗糧已經成為一種健康養生的方法。主要是不要矯枉過正，針對自己的年齡，要做出合理的安排，任何好東西，吃多了都會走向反面。

嬰兒、兒童，建議少吃或者不吃粗糧。因為他們胃腸功能較差，過多食用粗糧會對消化系統造成負擔。

25~35歲者，久食多食粗糧會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，建議每周吃粗糧不要超過6次，或者改喝一些粗糧細作的飲料。

35~45歲者，新陳代謝率開始放慢，有「三高」症、久坐電腦桌前、應酬飯局較多的人，可以適當多吃一些粗糧，每天30~40克即可。

45~60歲者，應少吃部分粗糧，如溫性性的糯米，燕麥可以常吃。建議每周吃粗糧2~3次，每次50~100克為宜。

60歲以上的老年人，對蛋白質等營養物質的吸收能力本來就比較差，大量進食粗糧，其中的不溶性膳食纖維將導致胃腸蠕動減緩，反而引起營養不良。建議每周吃一兩次粗糧，每次不超過50克。

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