炸花生米 這幾個步驟不能錯 香脆爽口超贊的下酒菜
平時吃拌面，吃粉，吃面的時候，我都喜歡加點炸花生米，那會特別的香！當然，喝酒的時候，若是少了一盤炸花生米總會覺得少了點什麼一樣，就如愛吃肉的朋友要是哪一餐飯沒有肉吃，恐怕都會不開心呢。炸花生米雖然看似很簡單，但是這幾個步驟不能錯，否則口感上就會差了那麼一點。
首先將買回來的花生米拿超小孔的漏勺過濾一下，因為我是干炸，所以就不用水洗。
將鍋燒到5成熱，倒入菜籽油，比平時炒菜多一倍就行了，緊接著倒入花生米。（PS：涼油炸花生米的好處在於花生米會特別的脆爽，炸花生米如果不脆，那就可以說是非常失敗了！）
倒入花生米之後，小火，拿筷子不停的攪拌，直到炒到熟。
怎樣判斷是否熟了呢，剛開始用筷子攪拌花生米的時候，略微有些費勁，待到攪著越來越輕，漸漸感覺基本不費勁。還有一個最直接的判斷方法就是撈幾粒花生米出來，將皮去掉，看看裡面的仁是否變成淡淡的黃色了，若是的話在炸個1分鐘就可以出鍋了。
花生米盛出到盤中之後，立刻均勻的撒上鹽（喜歡吃甜的加糖也會另有一番風味！）
【這幾個步驟需要注意：1、過濾一下雜物 2、涼油加入花生米 3、小火不停攪拌 4、出鍋立即撒上鹽】
※小土豆別人要丟掉 婆婆卻急忙買回來 大土豆做不出這盤美味的菜
※魚塊不要只是紅燒 加點紫蘇這樣做 清香甜口老人孩子都愛吃
※蛋炒飯好吃的秘訣很簡單 只需加這兩物 誰都能將飯炒的香噴噴
※婆婆家這種水果很甜水分還特多 常吃可美容 可惜北方吃不到
※粽子吃不完怎麼辦 教你一招 讓冰箱里的粽子比剛出爐的還好吃
TAG:海南美食 |
※花生米這樣做，不放一滴油，卻酥脆爽口，下酒菜必備，真香！
※炒花生米時，別傻傻的直接下鍋炒，加上這1步，每一粒都香脆爽口
※老媽炒花蛤訣竅，不加一滴水，只需這樣做，香辣爽口超入味
※這些菜百吃不厭比肉還好吃，簡單又美味，開胃爽口下飯菜，刮油又減肥！
※韭菜雞蛋靠邊站！餃子餡還是這個更香，鮮香爽口，一口一個停不下
※炒菜花時，多加這「一步」，不僅脆嫩爽口還入味，全家搶著吃！
※不蒸不煎也不燒，卻把這魚肉做的嫩滑爽口，還超級下飯
※辣椒鹹菜這樣腌，方法簡單開胃下飯，特別爽口好吃放一年都不會壞
※蒜薹不要再炒肉吃了，這樣吃下飯還爽口，保你多吃兩碗米飯！
※吃完這4種「素餡」餃子，我就吃不下肉餡的了，低脂味鮮又爽口！
※天熱不要炒雞蛋了，這樣吃香辣爽口，清涼不膩，味道超棒
※這道涼拌菜吃多少都不會膩，簡單幾步就能搞定，清脆爽口超級過癮
※趣味零食—花生醬果凍塊，果凍變花生塊，一口咬下去清涼爽口！
※這樣炸的「小酥肉」才叫香！加上這步，香酥爽口，難怪之前做不好
※教你做美味下飯的酸菜魚，魚肉香嫩爽口不碎也不散，好吃停不下嘴
※做白切雞時，千萬別直接下鍋煮！多加這一步，肉質嫩滑又爽口
※天氣熱了，這菜酸甜爽口，減肥時吃它，效果超級好
※這個菜每星期都要做一次，脆嫩爽口，低脂又刮油，大口吃不長胖！
※2毛錢1斤的白菜這樣做，不炒不燉，酸辣爽口超級下飯！
※炒空心菜時，直接下鍋炒是大錯特錯，多加這一步，翠綠爽口不發黑