美食也能養生,川味名吃酸蘿蔔老鴨湯
今天這道惹味之極,火遍大江南北的川味名吃酸蘿蔔老鴨湯。酸蘿蔔配上老鴨,那酸香微辣的鮮濃口感,既能一飽口腹之慾,且又酸爽開胃,但大家知道酸蘿蔔老鴨湯的做法嗎? 為大家介紹這款美食-酸蘿蔔老鴨湯的做法。
酸蘿蔔老鴨湯的做法
原材料:鴨子半隻,酸蘿蔔湯料一包,春筍以及花菇,白蘿蔔需要切丁。
做法:
1、將鴨子洗凈後剁成小塊;
2、取一包酸蘿蔔調料備用;
3、在做開的水中,將鴨塊焯燙一下撇去浮沫,以去腥去油;
4、將焯過水的鴨塊瀝干水分放入到湯煲中,倒入足量沒過鴨塊的清水;
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊;
6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分,無需額外放鹽);
7、蓋上蓋子開火,水開後轉小火慢慢地煲制;
8、大約1-2小時後即可以關火;
9、酸蘿蔔老鴨湯中的鴨肉以及蔬菜都可以食用;
酸蘿蔔老鴨湯做法的注意事項
1、鴨肉的腥味大,一定要事先用開水焯一下,以去除鴨肉本身的腥味以及油脂。
2、加入適量的白蘿蔔,一則可使成品的口感不至於過酸,二則吃起來更加的清爽不油膩。
3、煲湯時的水量要一次加足(可適當的多加一些),中途不要打開蓋子;喜歡香濃一些口感的,可多放一些鴨肉,喜歡清淡一些口感的,可多放一些蔬菜(放一隻帶骨的鴨腿即可)。
※美的疑遭「蘿蔔章」10億理財騙局,智能印章讓你知道誰在蓋章!
※台式泡菜——把高麗菜用蘿蔔作替換,也很入味好吃!
※一根蘿蔔,七味葯!一種吃法治一種病!招招有效!
※看完這部電影我就污了,這年頭連胡蘿蔔都不保險
※段子:平時愛吃黃瓜胡蘿蔔什麼的,有一次媽媽來看我
TAG:蘿蔔 |
※「黃湯辣水」 辣味食物也養生
※菠菜也能這樣吃,美味又補血,健康又養生
※天氣老是變?滋補養生來一鍋花生紅棗党參老雞湯
※老人喝黃芪湯能延緩衰老?燉肉、熬粥、泡茶,都有不同的養生效果
※美食養生食譜推薦:士豆燉雞,南瓜蒸餃和蔥汁雞條
※養生美食——香椿厚蛋燒
※金針菇雞絲湯,鮮香味十足的養生湯煲,學會了讓家人嘗嘗鮮
※喝粥喝湯能養生嗎?老年人能用粥、湯養生嗎?
※春天的主食,正該吃個素包子!要吃就吃韭菜木耳粉絲餡!排毒養生還飽肚!
※健康養生當屬猴頭菇,猴頭菇該這樣吃又美味又營養
※檸檬這樣吃,養生又美容
※養生食譜之——紅棗枸杞粥
※茄子吃油不利於養生,茄子蒸著吃才是最健康的,既美味又大眾
※檸檬水酸甜可口,養生又美味 喝檸檬水的好處你能說出幾個?
※夏季養生湯譜,既美味又方便
※養生蘿蔔大骨煲
※健康養生小菜,包菜鮮燴豆腐
※冬季養生除了吃羊肉狗肉還能吃什麼?
※美食養生食譜推薦:核桃仁拌芹菜,木耳炒黃花菜和芝麻杏仁粥
※你會吃雞嗎?中醫專家王鳳岐說雞肉這樣吃最養生!附養生食譜兩則