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唐軍德

魚類不僅為美食，而且可藥用。中醫學說、西醫理論以及一些經典驗方，都有魚類治病的記載。現將幾種常吃的魚的藥用價值和不宜與其同食的食物介紹如下：

鱔魚

中醫認為：性味甘、溫，有補中益血、補虛損、補五臟、除風濕、強筋骨、消渴止痢等功能，鱔魚血治口眼歪斜、耳痛，鱔魚頭治食不消、下痢、百蟲人耳，鱔魚皮治婦女乳核硬痛。

有糖尿病、內痔出血、脫肛及久痢虛弱者可食用。

民間一驗方：用鱔魚皮晒乾燒灰、研末，用來治婦女乳房硬結疼痛，每日2次至3次，每次3克，飯前用溫黃酒調服，10天為一療程。但鱔魚不可合犬肉、犬血食之。

鯉魚

據《本草綱目》記載：性味甘、平，有下水氣、利尿、消腫、通乳汁等功效，膽苦、寒，可治目熱，滴耳治聾。

因此有咳嗽氣喘、妊娠水腫、各種腫毒、乳汁不通等癥狀的人，可食之。

民間一驗方：用鯉魚一條，去鱗除內臟、紙裹炮熟、去刺研末，同糯米煮粥，空腹服下，用來治療咳嗽氣喘。但鯉魚不可合犬肉食，服天門冬、硃砂者不可食。

鯰魚

據《本草綱目》記載：性味甘、溫，具利尿、消腫等功能。

凡有水腫、痔瘡、肛痛、肝炎、肺病癥狀者可食之。

民間常用鯰魚與嫩豆腐煮湯，來治肝炎、高血壓，療效明顯。但鯰魚不可合牛肝食，令人患風多噎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。

烏鱧

中醫認為：性味甘、寒，有利尿、通氣銷脹功能，可治濕痹、浮腫等症。

有肺結核、胸悶、胃脹、抽搐麻木等癥狀者，可食。

民間一驗方：將烏鱧去內臟洗凈、清蒸，供產婦食用，可催乳補血，補產後體虛。但有瘡者不可食，令人癱白。

鱉

據《本草綱目》記載：性味甘、平、咸，具養陰清熱、平肝息風、軟堅散結之功能。凡有哮喘、高血壓、肝硬化腹水、婦女子宮下垂等癥狀者可食用。鱉脂肪治白髮，頭治婦女產後陰脫，血作補血劑，卵可止痢。

民間一驗方：用鱉蛋3個，加適量水和一小杯燒酒，文火燉熟，去殼加冰糖，治哮喘病，每日一次，連用三五天。

但鱉不可合雞蛋食、不可合覓菜食，生惡瘡，有冷勞氣和腹內有結塊的人不宜食之。

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