在家也能做出好吃的口水雞，乾淨又衛生，再也不用下館子了！
口水雞是一道四川傳統特色菜肴，屬於一道冷盤，特別適合在炎熱的夏季食用。口水雞雖然很好吃，但做法確實比較麻煩，今天一喵和大家分享一道家常版口水雞做法，味道可能酒店大廚做的好，但勝在乾淨衛生，而且還比較便宜哦~
口水雞
食材：雞肉 蔥 姜 蒜 料酒 醬油 芝麻 花椒油 白糖 白醋 食鹽 紅油 麻油
整雞洗凈，用少許食鹽抹勻，腌制15分鐘。蔥姜蒜洗凈切好。
把腌制好的整雞放入鍋中，倒入沒過雞肉的清水。
加入適量食鹽 料酒 蔥 姜，開大火煮沸，撇去浮沫，中火煮10分鐘，關火。
把整雞撈出，放入冷水中過涼。
撈出切塊，碼放在盤中。
將醬油 姜 蒜 芝麻醬 花椒油 白糖 醋 紅油 麻油於碗中調成汁。
調好的醬汁淋在雞肉上，撒上芝麻、蔥花即可。
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※土豆絲這麼做最下飯，老人孩子都愛吃，端上桌瞬間被干光！
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※豆腐這麼做，比紅燒肉還好吃，端上桌就被吃光，連湯汁都沒剩下！
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※不用再到外面買涼皮了，在家就可以做，又乾淨又好吃！
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※饅頭這樣做才好吃，不用一滴水，做出來又香又白又嚼勁，值得收藏
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※茄子這麼做才好吃，不用加水，酸甜開胃，實在太香了，家裡人都喜歡
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