台灣減肥達人半年瘦80斤的秘密！

台灣一位名叫黃小潔的孕婦火了，從一個普通人搖身一變成了家喻戶曉的減肥明星。原因就是她在產後的半年內成功減重80斤，著實令人震撼。減肥效果那麼好到底靠的是什麼呢，減肥達人當然也和大家分享了她的減肥妙招，其中就出現了一個重要的減肥食物寒天。

一、什麼是寒天

寒天是紅藻破壁技術的萃取物，卡路里很低，容易有飽足感，也有降低血壓、膽固醇、預防大腸癌等功用，很受減重族群的喜愛。日本科學家破譯最古老植物基因，證實紅藻是地球最原始的植物。地球最原始的植物，這個來頭可不小。

2.寒天之所以叫做寒天，大概是因為它的處理時間就是冬天的十二月到二月，日本發明寒天的時間很早，據說1685年就已經有了。日本傳統製造寒天都在冬天，而且也可以做出多種不同的寒天不過並非只有冬天才能採集石花菜，當然也不是只有日本才有生產，葡萄牙、西班牙、阿根廷等都有。除了寒天這個日本名稱以外，洋菜在台灣俗稱菜燕。

二、寒天的營養價值

寒天的纖維質含量以10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。含豐富的礦物質、植物性膠質、高鈣、高鐵、多種維他命與人體必需的數種胺基酸及豐富稀有的多醣類，因此有海底燕窩之美名，他的營養價值更勝燕窩，俗名稱珊瑚鈣。寒天與西方所產的吉利丁一樣都具有冷卻後凝固的特質，只不過吉力丁是一種存在於動物骨頭的膠質經萃取而得，而寒天則是存在於海藻中被萃取而出的植物膠質。

三、寒天的特點

1.寒天有遇水則發的特性、吸水性高達200~250倍，較一般洋菜的20倍吸水性更強因此食用寒天易有飽足。寒天低熱量低卡洛里無攝取量上限、高纖維可以增加排便量、只對油脂和澱粉有包覆作用。所以寒天在吸水之後很容易就能帶來飽腹感。寒天的食物纖維效能可以說是所有食品中含量高的食品。一般而言，水溶性食物纖維雖具有抑制膽固醇或血糖值上升的作用，但卻缺乏增加排便量、縮短腸道內通便時間的效果。牛蒡或豆類中富含的不溶性食物纖維，則具有改善通便效果。

2.寒天粉除了可以直接加入飲品中食用、還可和新鮮水果製成果凍並可成與既有料理相結合、可做成萬能醬料、可取代芶芡的太白粉、有鎖住美味的膠囊效果、可凝固湯汁、能替代麵條增加飽足感、可直接食用。減肥達人推薦的寒天，你現在了解了嗎，趕緊試試，感受一下它的減肥功效吧！

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