教你如何做美味的紫菜包飯便當

紫菜包飯是我經常做的一道食品，野餐或孩子要帶便當時就做，方便快捷又吸睛（可以根據自己的喜好包入自己喜歡的任何東西），紫菜包飯是韓國的叫法，韓國的做法裡面是拌的香油和鹽，日本壽司裡面拌的壽司醋。

材料：

大米2杯（電飯鍋量杯，一杯約150g），海苔4片，胡蘿蔔一根約80g，火腿片4片約100g，雞蛋2個，腌蘿蔔70g，香油一大勺，白芝麻或黑芝麻一大勺，鹽適量，蒜頭2瓣

製作：

1、將2杯米煮成飯，趁熱倒入一大勺香油，一大勺芝麻，和適量鹽拌勻，晾涼待用

2、胡蘿蔔切成細絲

3、腌蘿蔔切成長條

5. 雞蛋打撒，在平底鍋里放入很少量的油，開小火稍微熱鍋後將雞蛋液倒下去，晃動鍋子讓蛋液均勻分布，煎半分鐘至蛋液基本凝固後翻面再煎半分鐘，完全煎熟後出鍋

6. 在鍋里倒入適量油，繼續開中小火，將一個蒜頭壓成蒜蓉放入鍋里炒香，倒入胡蘿蔔絲和適量鹽，炒3、5分鐘至胡蘿蔔絲變軟，盛出待用

7、將煎好的蛋餅捲起來切絲

8、取一片海苔光滑的那面朝下，我使用的是壽司卷製作神器（某寶很多賣的）當然也可以用傳統的竹簾來包噠，放3分之一的米飯後壓實，依次放入腌蘿蔔、雞蛋、胡蘿蔔、火腿片

9、在放入剩下的3分之二的米飯包上紫菜壓實，否則切的時候容易散

10、準備一塊浸濕水的廚房紙，用鋒利的刀將紫菜包飯切片，每切一刀都用濕的廚房紙擦一下刀刃。全部切好後即可上桌

我還另外包了一盤我自己愛吃的豆腐皮三角。

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