農村有種常見的花，城裡人想吃也吃不到，防癌抗癌效果極佳

在農村有很多在城市生活的人們比較少見的美食，有很多不好儲存和運輸的食物，很少出現在市場上，比如南瓜花，就是一種營養價值很高的農村美食。

南瓜花在農村很常見，有人在院子里種南瓜藤，到了六七月的花期，就能開出一大片，可以直接摘下來食用，清香爽口，營養價值比南瓜還要高。

現代科學研究表明，南瓜花中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶類。花中所含芸香甙，可以促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血。南瓜花中含有大量的胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。所以這也讓南瓜花顯得尤其珍貴，去農家樂必然要點上一份香脆可口的炸南瓜花。

油炸南瓜花的做法：

準備材料：南瓜花，雞蛋液、麵粉、鹽、泡打粉

步驟：

1.將南瓜花洗凈去蒂

2.將雞蛋液麵粉鹽泡打粉攪成麵糊

3.南瓜花滾上面糊

4.起鍋燒熱油倒入滾好麵糊的南瓜花油炸

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