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蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的?

哎喲!我剛被老闆載員,就刷出這麼個問題,反正我在這邊做麵包蛋糕學徒1個多月了,因為這裡也是剛開沒多久的,或許老闆不大會經營,導致生意不大好,又或者在廣州一個比較偏一點的地方別人家的麵包雖然不怎麼好吃,但人家價格合適,然後導致生意差哩?…?從而現在下那麼大的雨,明天就要走了…………

我現在做的這家店,除了麵包是當天出當天賣完,蛋糕都是放好幾天的,像慕斯就是放到上面的水果乾掉了就換下水果,除非慕斯的水份流失得很嚴重,不然不會丟的,蛋糕卷這些都是賣不完就一直放著,告訴大家,如果要去蛋糕店買慕斯或者蛋糕卷什麼的,服務員如果幫你拿肯定會拿不新鮮的給你,這時你最好是要求換一個,換另一邊的,(就是新鮮的會放在後面,不新鮮的放在前面先把前面不新鮮的賣完)服務員拿的靠近他那一邊的,如果這家蛋糕店的蛋糕當天賣不完,這個蛋糕絕對是不新鮮的。 順便說一下,蛋糕和慕斯上的水果裝飾都是不洗的,做生日蛋糕的蛋糕胚是預先做的,生意不好的話,這個蛋糕胚會在冰箱放好多天。你們那邊蛋糕店賣的都新鮮嗎?


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