痛風病專家:水果吃對了,也能幫助身體排出尿酸!
在痛風患者的飲食中,水果與主食同屬一大類,都是主要提供糖類(碳水化合物)的食物,而且嘌呤含量都比較低。水果還具有一些獨特的營養學優點,比如,水果富含維生素,尤其是維生素C含量很高,而且水果多為生吃,維生素C沒有損失。水果多是鹼性食物,對鹼化尿液,促進尿酸排泄非常有好處。很多水果還是高鉀食物,能夠調節體內鈉-鉀平衡,輔助控制血壓。
吃水果,要注意一份的量
水果具有這麼多好處,又是低嘌呤食物,痛風患者每天一定要吃一些水果,但因為水果含糖量較高,也不能不加限制的隨意進食,以每天一份為宜。
一份水果是多少呢?根據糖分含量不同,水果提供的能量也不同,每一份水果的量也有很大差異。能提供90千卡能量的食物為一份,對於各種水果,都相當於多重呢?
對於柿子、香蕉、荔枝來說,一份的量相當於150克;對於蘋果、梨、桃、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、李子、杏、葡萄來說,一份的量相當於200克;對於草莓來說,一份的量相當於300克;對於西瓜來說,一份的量相當於500克。可以看出,一份相當於200克的水果最多,如果我們在生活中遇到一個表中沒有的水果,大致上可以按每天200克來吃。
適當多吃一些高鉀水果
水果不僅香甜味美,還是人體攝入鉀的主要來源。大家都知道,鉀是能拮抗鈉的元素,對於高血壓患者降低血壓有很大好處。痛風患者有一半同時患有高血壓,這些患者非常適合多吃一些含鉀豐富的食物。另外,含鉀多的食物一般都是鹼性食物,對於鹼化尿液,促進尿酸排泄也是有一定作用的。
很多水果的鉀含量很高,比如我們熟知的香蕉、山楂、櫻桃、番石榴、杏、石榴、菠蘿蜜、椰子、檸檬、桂圓、榴槤等。需要注意的是,這些水果中,椰肉、榴槤、菠蘿蜜、山楂和桂圓的能量較高,不要過量食用。
不能用果汁代替水果
水果的好處大家都知道,水果的美味大家也都喜歡,可偏偏就有很多人說「沒時間」吃水果,或者總是「忘了」吃水果,於是就有很多人以果汁代替水果。
我在臨床中也經常遇到這樣的患者,每當他們和我提起,我總是很嚴肅地告訴他們,這樣做是不對的,果汁不能代替水果,即使是100%純果汁也不行。
水果中含有大量維生素、礦物質和果膠等膳食纖維,這些都是對身體健康非常有益的物質。水果在壓榨過程中,會把果渣丟棄,只保留果汁成分,那麼,就有大量膳食纖維損失掉了,而在灌裝過程中,為了保鮮,需要高溫滅菌,又會破壞對熱不穩定的維生素,尤其是維生素C。這樣一來,我們從水果中獲得的營養在果汁中就難以獲得了。果汁中唯一保留較好的營養成分就是糖類,大量飲用果汁,很容易導致發胖。
還有些患者問我,自己在家用攪拌機把水果打碎,連渣一起喝下去行不行?我覺得倒也未嘗不可,但喝完還要「刷傢伙」,恐怕比直接吃水果還費勁呢。
其實,洗個蘋果,剝個橘子,用不了一分鐘,大家千萬不要給「懶」找借口,到時候傷害的是自己的身體。
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