小米這樣吃最補人!明早自己動手做吧!
紅糖小米粥
原料:小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法:
1. 小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。
小米山藥粥
原料:山藥45克、小米50克、白糖
做法:
1. 把山藥洗凈削皮,切成小塊;小米用水洗凈。
2. 鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入適量白糖調勻即可食用。
蛋黃小米粥
原料:小米2小把、雞蛋1個
做法:
1. 砂鍋中加入兩碗水,燒開;小米洗兩遍,瀝干水;雞蛋煮熟。
2. 鍋中水開後,放入小米,攪拌幾下,中火燒開後,改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可。
小米紅棗粥
原料:小米30克、棗10顆
做法:
1. 小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2. 小米,放入平底鍋,用小火炒至乾爽,並飄出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。
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