詩詞是說出來的精華，飲食是吃進去的智慧

武亦姝參加詩詞大會。

文/芝麻

年初《中國詩詞大會》的播出，在全國掀起了一股古典詩詞熱潮。第二季冠軍來自復旦附中的學生武亦姝，實力帶動了全國人民搖頭晃腦，吟詩作對。她在比賽中眼神超然洒脫，飛花令信手拈來，舉手投足間的淡定從容，滿足了人們對古代才女一切想像。

事實上，古典熱潮之風不止吹過國內。截至2015年，致力推廣漢語文化的孔子學院遍布全球134個國家，而被馮驥才稱為「最不費勁走出的中國文化」的中華美食也是早已風靡世界。「中國風」隨著全球化的潮流，刮向了世界。就連美國總統特朗普的外孫女阿拉貝拉，也在中美元首峰會上獻唱中文歌曲《茉莉花》，並加背唐詩一首。

詩詞是古人嘴邊盛開的蓮花

國畫青蓮。圖/李永堂

從詩經楚辭，到唐詩宋詞元曲，古典詩詞可謂中華民族智慧最為凝練的表達：用字精鍊，韻律和諧，寥寥數語，意象萬千。詩詞信手拈來，是出口成章的最高級，顯示著一個人的學識和涵養。

春日載舟潁州西湖上，歐陽修面對美麗宜人的風景，讚歎「堤上遊人逐畫船，拍堤春水四垂天」，春意盎然躍然紙上。在書信來往不便的古代，描述離別思念之情，王實甫是這麼寫的：「自別後遙山隱隱，更那堪遠水粼粼。」別情寄山水，語凝練而意深遠。

北宋文學家蘇軾同時也是美食家。

要是碰到美食，古人更是分分鐘詩興開掛、才華上線，北宋文學家兼美食家蘇東坡可以作證。因喜愛豬肉，他寫下了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。」端午吃到好粽子，他又揮毫：「綵線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠雲鬟。」

有網友打趣道：這就是今時今日我們還要背誦古詩詞的意義，而不是張口閉口只知道「卧槽」「好美」「我好想你」「好好吃啊」。孫洙在為《唐詩三百首》作序時寫道：「熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟。」我們讀過的書、背過的詩，都會內化成個人的氣質，滲透在日常生活的行為舉止上，謂之：腹有詩書氣自華。

飲食是吃出來的人間煙火智慧

如果說中華詩詞澆灌出華夏文明的精神氣度，那中式飲食則蘊含著中華民族一日三餐的煙火智慧。色香味美固無不好，但僅止於此則流於表面。用料精緻，火候講究，食為進補，亦可藥用，才是中華飲食里的大學問。

根據各人體質、四時節氣的不同，飲食應性味相宜。在中華食事里，全是傳統智慧。以嶺南佳果雪梨為例。夏季炎熱，需解燥消暑，雪梨恰甘甜生津，清熱潤肺。宋代蘇簡詩曰：「膚瑩玉在手，剖之醴泉涌。甘涼宜解酲，席上賈餘勇。」梨子皮晶瑩、果剔透，一經切開，汁水噴涌，盈甜宜人。梨子還可解酒，可緩觥籌交錯後腎臟過載之苦。滿足了口腹之慾，又養生養人。

古法烹制的冰糖雪梨。

利用食物天然屬性可取，但巧妙加工，使之營養價值最大化，更體現著中華飲食文化的大智慧。梨子生吃爽脆，作羹湯清潤，與中藥材同煮，還有互增裨益的功效。唐初政治家魏徵的母親患咳喘病多年，李世民派御醫前往診病並開一處方，內含川貝。孝子魏徵知道老夫人不受苦，靈機一動，將川貝放入同樣清熱止咳的雪梨腹中，加糖煎煮。老婦人食用時只覺清潤化痰，連服半月後病癒。

正如民間諺語所言「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」。中華飲食里蘊含的哲學智慧，充滿人間煙火氣息。流傳至今，是歷經歷史檢驗而顛撲不破的道理。

吞吐之間，與詩詞打個照面

詩詞和飲食，一出一進，一吐一納，可統稱為「舌尖上的智慧」。華夏文明延綿五千年，一直在歷史迭代中與時俱進。身處二十一世紀的今天，一成不變地沿襲這些「中式哲學」已經不太符合現代人的胃口。如何將中華傳統從神台上請來，走進人世生活中，才是真正的大智慧。

古代學童聽老先生耳提面命。圖/艷華

出生在信息時代的小孩，連手機、平板電腦等電子設備都玩不過來，確實很少能靜下心來看書，讓他們趴在故紙堆里咬文嚼字也並不現實。家長要懂得寓教於樂，讓孩子自己打開好奇心，自發感受傳統文化的魅力，這才是親子教育的智慧所在。康師傅冰糖雪梨美詞包上的清阿哥和潤格格，就可以充當現代「陪學書童」。

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現代「陪學書童」清阿哥和潤格格

萌趣憨逗又知書達理的他們

既能在餐桌陪伴孩子，又能以活潑可愛的方式，逐字逐句地教孩子吟詩作對。

孩童，是天然的詩人，他們有一雙善於發現的眼睛，同時對世界充滿好奇。只要適當的引導，他們就能在潛移默化之下學會開動腦筋。

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要是清阿哥和潤格格出的詩題答不出來，一時不知道答案，他們還可以藉助父母的手機掃描美詞包上的二維碼，讓清阿哥和潤格格從飲料包裝跑到手機屏幕上吟詩作對。爸媽可以從旁引導孩子操作，共同參與直播、錄製詩句、製作表情包等多種玩法。這是孩子的歡樂時光，同時也是父母的。

教育從來是個春風化雨的過程，切勿心浮氣躁。康師傅冰糖雪梨仿效傳統方式用心烹制，凝聚了中華飲食傳統智慧的縮影。外在別出心裁的美詞包，相當於移動的中華詩詞庫。中華傳統文明的現代教育之道，是讓傳統文化在日常里重新煥發生機，不求通曉古今，但求日有進益。所謂的腹有詩書氣自華，不是一蹴而就的，而是在日常生活里耳濡目染的結果，是一點一滴浸潤心靈的過程。

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