夏季狂吃冷凍食品損健康，該怎麼吃才消暑又養生？

酷暑盛夏，很多人都愛吃各種冷飲、冷凍食品。但中醫師提醒，若夏季食用生冷食物無所節制，不僅會使大量寒氣隨之進入體內、損傷脾胃；更可能因次導致濕邪入體，使水腫、肥胖、免疫力下降等癥狀找上門。想要有效對抗夏日高溫，除了冰品外，還有更多健康養生的消暑食物。

為什麼抗夏、消暑，不建議食用生冷、寒涼的食物呢？現代人生活型態普遍久坐、缺乏運動，在活動量小、血液循環不佳下，體質容易偏陰盛陽虛，長期下來，就容易濕邪內郁入體。

若飲食又毫無節制，常吃冷飲、冰品，更會使寒氣大量入侵人體，損傷脾胃。再加上人們夏季胃口不佳，在飲食上更偏愛辛辣、香甜、重口味的食物，而這些肥甘厚膩食物攝取過量，也會導致腸胃濕熱，影響運化功能。

一旦當脾胃沒有辦法將人體吃下肚的食物，轉化為身體能夠利用的營養成分的時候，那些沒有被轉化的東西，就會形成中醫所謂的濕邪，滯留在體內。造成渾身無力、臉部出油、小腹凸出、水腫肥胖、免疫力下降等不適癥狀接連發生。嚴重甚至可能因此增加未來罹患脂肪肝、心腦血管、惡性腫瘤等疾病的發生風險！

濕熱夏季往往覺得食欲不振、沒有胃口，與其食用冰品，不妨試著於用餐前，適量喝點菜湯、肉湯、魚湯等湯品，都有助促進消化液的分泌，藉此增加食慾。

或是，適度搭配涼拌菜，例如，醋拌黃瓜、海帶，以及善用如蔥、姜、蒜、食醋等調味料入菜，就是補充鈉、鉀等電解質、刺激人體胃液分泌、提振食慾的好方法。

想要有效祛濕消暑，在日常保健上，不只有坊間常見的綠豆薏仁湯，夏季應景與節氣相符的蓮藕，也是很好的食療食材。以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。

而蓮藕煮熟後，性質則由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。至於食用方式上，除了民眾常見的蓮藕排骨湯，將以蓮藕蒸熟加入適量冰糖，自製冰糖蓮藕汁，就是夏日老少咸宜，止渴又養生的食療好選擇。

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