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這麼好吃的土豆做法趕緊學起來,家宴的時候亮一手!

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土豆是一道怎麼吃都不會膩的蔬菜,紅燒也好,清蒸也罷,土豆的滋味簡直讓人慾罷不能。今天就教大家做兩道土豆,在家宴的時候拿出來絕對讓人眼前一亮!

第一道:椒鹽小土豆

食材:

小土豆(十個)

鹽 蔥 干辣椒 椒鹽 植物油(適量)

做法:

第一步:小土豆洗凈以後放入鍋里,清水剛好沒過土豆表面,煮到筷子可以輕鬆插入土豆為止。

第二步:放入涼水稍微降溫以後,用刀背壓扁土豆至開裂口。

第三步:鍋里抹一層薄油以後放入土豆,土豆表面起皺時轉小火烘至土豆表面有焦印。

第四步:將蒜和辣椒剁碎倒入鍋內炒香,再倒入椒鹽。

第五步:讓小土豆均勻的粘上椒鹽以後即可出鍋裝盤。

Tips:

1.土豆隔水蒸熟也可以,看個人喜好。

2.小土豆剝皮和不剝皮都可以,看個人口味。

3.喜歡孜然香味的也可以孜然和椒鹽混合做成孜然椒鹽小土豆,味道也很驚艷。

第二道:土豆小丸子

食材:

土豆泥300克,火腿腸60克,豌豆40克,玉米40克,洋蔥碎50克,黃油20克,奶粉10克

鹽 糖、胡椒粉、蛋液(適量)

做法:

1.土豆隔水蒸熟以後去皮,用勺子壓扁成泥。

2.鍋燒熱以後放入黃油融化,將洋蔥碎倒入鍋中翻炒至有香味。

3.再倒入豌豆和玉米在鍋中一起炒,之後加入火腿腸炒至快熟以後倒入胡椒粉、鹽和糖調味。

4.將土豆泥與奶粉攪拌在一起,再倒入剛剛炒制好的蔬菜,揉成團狀以後放在烤盤上。

5.烤箱預熱250度,在中層烤約大概十五分鐘以後再取出,用刷子蘸取蛋液繼續烤,直表面呈現焦黃色即可。

Tips:內餡可以隨自己的口味喜好更改,例如胡椒粉改成黑胡椒,加入胡蘿蔔丁、章魚塊等等。

學會了嗎,學會趕緊做起來和家人一起分享吧!


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