冬瓜排骨湯怎麼做好吃？夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟分享！

冬瓜排骨湯怎麼做好吃？夏天清熱去火就選冬瓜排骨湯，冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。冬瓜排骨湯具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效！

製作食材：

主料：排骨600g、冬瓜250g；

輔料：蔥適量、鹽1.5小勺、雞精1/4小勺；

製作步驟：

1、排骨洗凈入沸水焯一下；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-1

2、洗凈浮沫，瀝干水分備用；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-2

3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-3

4、放入排骨炒香；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-4

5、添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-5

6、冬瓜去皮切成薄片；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-6

7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-7

8、調入雞精即可出鍋；

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-8

9、製作好的冬瓜排骨湯可以品嘗啦！

夏天清熱去火冬瓜排骨湯的做法步驟-9

小技巧：

1、排骨一定要焯水洗凈，否則湯會比較渾濁；

2、冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些；

3、如果不喜歡喝湯，可以少放水，最後吃冬瓜啃排骨就可以了。

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