酸奶減肥美容助消化？酸奶的5個謠言，你中了幾槍？

大概沒有女生能抵擋酸奶的誘惑吧？

酸酸甜甜、香濃順滑的酸奶，搭配各種水果、堅果，百變的美味讓人慾罷不能！

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關於酸奶的傳聞很多，最熟悉的莫過於「減肥美容助消化」。

這些傳聞到底是真的嗎？

酸奶助消化嗎？

人體的消化行為，是指食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶的作用下，被分解成可溶於水的小分子物質的過程。

消化需要正常的胃腸運動和消化酶。

很多人吃撐後喜歡喝一杯酸奶「助消化」，事實上，酸奶中不含消化酶，並不能直接幫助消化其它食物。

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喝酸奶能促進胃酸分泌，促進胃腸蠕動，對於消化有間接作用，但是作用有限。

小果兒不建議大家吃撐後喝酸奶，酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，喝了酸奶只會更撐更不消化。

酸奶能減肥嗎？

在很多人的印象里，酸奶是一種「減肥食品」。

首先，酸奶具有很強的飽腹感，可以緩解飢餓，抑制食慾。

其次，酸奶中含有大量的活性乳酸菌，促進腸胃蠕動，維持腸道菌群平衡，潤腸通便。

可是，酸奶選不對反而越喝越胖！

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市面上常見的酸奶多數添加了大量的糖和添加劑，其中的果粒、堅果、穀物等熱量同樣不低。

以「某諾酸奶」為例，每100克熱量142kcal，比同樣克數的米飯還高！（每100克米飯熱量116kcal。）

小果兒建議減肥黨們在家自製酸奶，或是選擇市售的無糖脫脂酸奶。儘管口感會差一些，但熱量低很多。

酸奶能做面膜嗎？

看韓劇的時候，經常看到女主把酸奶抹到臉上做面膜，嚇得我趕緊喝杯酸奶壓壓驚。。。

酸奶中含有大量添加成分，容易引起皮膚過敏；酸奶中所含的油脂會堵塞毛孔，引發粉刺和脂肪粒。

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另外，酸奶中所含的營養成分沒有經過化妝品級的加工，屬於大分子成分，無法直接被皮膚吸收。

酸奶的「美容效果」主要來源於它潤腸通便的作用，排出體內廢棄物，肌膚自然乾淨有光澤。

至於想要追求更好的美容效果，還是選擇適合自己的護膚品吧～

酸奶不能放在常溫下嗎？

放在常溫下，酸奶中的活性菌會死掉，所以只能從冰箱里拿出來馬上喝？

才不是！

酸奶中的活性益生菌最終都要到達我們的腸道中，打敗有害菌。

益生菌在37℃的體內環境下還能保持活性，而室溫，特別是夏天的室溫，一般低於37℃。

那麼為什麼酸奶冷藏保存最好？

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因為低溫會使活性菌休眠，並延長酸奶保質期。放在常溫下的酸奶，其中的活性菌會一直「偷吃」酸奶中的營養。所以常溫放久後的酸奶，會損失一部分營養。

除此之外，酸奶放在常溫下完全沒問題。

特別是腸胃不好的人喝了剛剛從冰箱取出的酸奶容易鬧肚子，記得放置到室溫再喝哦～

常溫酸奶是酸奶嗎？

最近市面上出現了許多以「某甄」「某慕希」為代表的、無需冷藏的常溫酸奶。

和低溫保存的酸奶相比，常溫酸奶經過乳酸菌發酵後，再次經過熱處理，殺滅了活性乳酸菌。

儘管蛋白質、鈣、維生素等營養元素沒有受到損失，也更易保存，

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但這樣的酸奶已經不具備維持腸道菌群健康、潤腸通便的作用。

常溫酸奶為了好喝順滑的口感，添加了大量糖和增稠劑（如瓊脂）。在小果兒看來，已經不屬於真正的」酸奶」了。

酸奶經過有益菌發酵後，其中的糖和蛋白質被分解為小分子，脂肪酸增加2倍，因此酸奶相比牛奶更易消化吸收，營養素的利用率也更高。特別是發酵過程中乳糖被分解，乳糖不耐受的人群也可以喝。

這些酸奶的花式做法，讓你的夏天美味清涼又營養：

酸奶好處多多，你喜歡怎樣喝酸奶、喝什麼口味的酸奶？一起聊聊吧～

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