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喝綠茶:防病?致病?

茶是世界範圍內最常見的飲料之一。

綠茶預防1型糖尿病

美國喬治亞醫學院的科學家在綠茶中發現了一種強大的抗氧化劑——EGCG(綠茶茶多酚的主要組成成分)可預防和延緩1 型糖尿病的發生。EGCG容易受到空氣中氧氣的作用而發生氧化,從而失去其對健康的實際功效。屬於不發酵茶類的綠茶,保留了茶葉原葉中絕大部分的EGCG。

綠茶預防腫瘤?

德國科學家對一系列關於綠茶預防腫瘤的研究報道進行了綜合分析,結果未發現足夠證據支持綠茶預防腫瘤這一觀點。茶樹含有一種活性成分——茶多酚,兒茶素是其中一種,也是一種強大的抗氧化劑。理想的綠茶攝入量為每天3杯到5杯(至多1200 ml/日),其中至少含有250 mg/日的兒茶素。

熱茶燙出食道癌!

全世界每年約50多萬人死於食道癌,食道鱗狀細胞癌(esophagus squamous cell carcinoma,ESCC)最常見。伊朗北部戈勒斯坦省的ESCC發病率是世界高發區之一,那裡的居民有個習慣:喝熱茶,這種習慣常相伴終生。伊朗科學家在這一地區進行了關於熱茶導致食道癌的研究。

研究發現,飲用溫度為65℃~69℃茶的人群,患ESCC風險是飲用溫度低於65℃者的2倍;

飲用70℃以上茶的人群,患ESCC風險則高達8倍!

與沏好後4分鐘就喝的人相比,沏好不到2分鐘就喝的人,患食道癌的風險是前者的5倍!

所以,千萬不要喝太燙的東西!

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