盤點四季適宜吃的食物，夏天適合吃這些

梁實秋說：大抵好吃的東西都有個季節，逢時按節地享受一番，會因自然調節而不逾矩。

一年四季，春溫，夏熱，秋涼，冬寒。氣候變化，給人體帶來不同影響。春季宜食清淡；夏季宜食甘涼；秋季燥熱，食生津食品；冬季寒冷，宜食溫熱。

今天我們就來盤點一下，春夏秋冬分別該吃什麼食物。

春季

1.蜂蜜

春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服，對身體有滋補的作用。

2.嫩尖

你可能會困惑，嫩尖是什麼東西。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，嫩尖就是嫩芽。可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

3.韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春天的韭菜真是隨便炒炒，就美滋滋。

夏季

1.醋

大家都不愛吃醋。但是醋可是好東西。夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。

2.鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。

3.綠豆粥

喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。

秋季

1.板栗

秋季板栗大量上市，是一種價廉物美的食物。板栗含有豐富的柔軟的膳食纖維，具有預防便秘的功效。

2.枸杞

枸杞本身帶有甜味，所以也可以作為零食來吃，也可以用來泡茶之後飲用。枸杞明目，對於長時間盯著電腦工作的白領來說是保護眼睛的一個非常好的食物。

3.葡萄乾

葡萄乾是秋季最好的零食之一。葡萄製成葡萄乾不需添加其他配料，固營養素被較好地保存了下來。

冬季

1.核桃

預防皮膚乾燥皸裂。冬季容易出現皮膚乾燥、瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防皮膚乾燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。

2.西葫蘆

防止發胖。天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。

3.山竹

山竹被稱為「水果皇后」，其果肉中含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素羥基檸檬酸、山酮素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，其中羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效。

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