經典下酒菜，吃著真過癮
「周末的下酒菜。」
用料 主料雞翅尖400克,輔料花椒2克,黑芝麻適量,干辣椒25克,生薑10克,大蔥20克,食鹽3克,食油30克,辣椒醬10克,醬油10克,料酒15毫升.
鍋里加入清水、蔥段、花椒粒，大火燒開後把雞尖加入煮1-2分鐘，撈起泡清水
炒鍋把油燒熱，先將蔥段、干辣椒和薑絲煸香，再下辣椒醬炒勻
後加入食鹽、醬油、料酒
放入雞尖炒勻
兌入兩碗清水，大火燒開轉中小火燜都湯汁收干
裝盤後酒上白芝麻即可
※開胃下飯菜，全家都愛吃
※外酥脆內柔軟，香噴噴的吃不夠
※酸酸辣辣，爽口下飯
※材料簡單，做法方便，關鍵還好吃
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