天都冒火了，你能不喝冰粥？這食譜一種做法兩種喝法，孩子喝不夠

現在拿手機，最怕的就是看天氣預報。無論是預測一周的預報，還是是不是突然蹦出來的未來幾小時天氣情況，都預示著高溫悶熱在延續。這周說過好幾次會大雨，短時間內大風和雷陣雨，結果無一應驗。

好吧，天氣不給力，那在飲食上，花兒就得給您推薦些應對高溫的時令食譜。

這季節，一款甜絲絲的冰粥，誰能不愛呢？更何況是如此魅惑的紫色。

紫薯，之所以是呈現比較靚麗的紫色，是因為其含有比較高的花青素，是營養又美味的食材。蒸飯切小塊放入，烘焙做麵包也是不錯的餡料，做冰粥口感綿滑甘甜。

老人和孩子的脾胃虛弱，可以喝溫熱的，而年輕人相對更愛和冷藏後涼絲絲的感覺，所以一種做法，兩種喝法，您隨意選擇。

【紫薯銀耳冰粥】

紫薯3塊，銀耳1朵

由於紫薯本身就有甘甜的味道，所以根本不用放糖，這樣的做法,特別健康。

做法：

1、銀耳一朵先涼水泡發，之後清洗乾淨再切小塊。

2、紫薯去皮洗凈切小塊。

3、銀耳放入鍋中，加適量清水，煮開後轉中火，煮到銀耳開始呈現膠質。夏季炎熱，這裡建議朋友們用高壓鍋煮，20分鐘即可。

4、接著放入紫薯塊，煮半小時左右。到20分鐘的時候，紫薯是比較軟了，但為了口感更好，更適合老人和孩子食用，建議煮半小時，使得紫薯基本是融化在銀耳粥里。

這一步，由於天熱，不想守著灶台，咱們可以用電燉鍋或者養生壺，插上電慢燉，效果也很好，關鍵是不用盯著，更不熱，十分省事。

5、煮的時候，可以取適量枸杞，浸泡10分鐘。等開鍋的時候再加入。

這樣一碗夏日裡的養生甜品，建議朋友們有時間一定試試，口感真的很好。

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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