香溢四口家常菜 非一般的美食潮流

一般講的家常菜都差不多會有番茄炒蛋這道菜的。其做法簡單，材料容易購買，且比較廉價，還很好下飯。買回來的番茄洗乾淨後切成片。把雞蛋一個一個打到碗裡面順一方面攪勻。取出炒菜鍋，待鍋熱油開後先把雞蛋放下去小火煎，煎至兩面變成金黃色後就撈出。再重新把鍋燒，把番茄倒下去大火炒，炒至它變軟後把雞蛋一起炒，再加糖和的水一起煮干即可。

不知道大家對炒土豆絲這道菜的做法是如何。我的做法是想當簡單的，而且快捷。買回來的土豆洗凈去皮，切成絲，越薄越好。用清水洗乾淨，因為土豆含有澱粉，洗凈後炒的時候才不會黏糊糊的。青椒2根，也是切成絲。待鍋熱油開後，把土豆絲倒下去大火炒至變色變軟轉中小火，然後放鹽和少許的醋，生抽。最後把青椒絲也加進去稍炒1分鐘就可以上桌。

還有一道就是肉丸炒青瓜了，這道對我來講絕對是最容易應付，做得最後的一道菜。因為家裡大大小小都喜歡吃，而且隔三兩天都會重複出現在飯桌上的。買回來的青瓜洗凈後稍為去點皮（好不要全部去掉，留點在上面，這樣炒好了看上去比較漂亮），然後切成一塊塊。肉丸洗乾淨後對刀切，一個可以分成4塊。待鍋熱油開後先把肉丸放下去中小火炒，一分鐘後

也把青瓜放下去一併炒，炒至青瓜稍變軟後加入少許的清水，等水差不多煮干後加少許的鹽和耗油來調味就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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