「周岱翰談食養」癌症化療期間吃什麼好？權威專家來推薦（下）

癌症化療期間吃什麼好？權威專家來推薦（下）

【續2017年6月23日本微信號推送文章 《周岱翰談食養：癌症化療期間吃什麼好？權威專家來推薦·上》】惡性腫瘤患者在化學藥物治療期間，由於常有胃腸反應、食欲不振，癌瘤所致的癌熱和化學葤物對機體各系統產生的毒性作用，使身體相對虛弱，一般宜給予高蛋白、高熱量、富含維生素而又易於消化的食物，並宜少量多餐。中醫飲食調理原則為補益虞損，健脾生血；如化學藥物治療中出現造血系統抑制，有白細胞減少乃至明顯貧血癥狀、眩暈心悸、短氣乏力等，中醫飲食調理原則為填精益髓，滋陰補血；某些化學藥物可能引起較為嚴重的消化系統不良反應，使食慾明顯減退，或有噁心嘔吐，甚至出現腹痛或腹瀉，中醫飲食調理原則為補中健脾，消食開胃。

@ 推薦食療

7

人蔘柿餅粥

［組成］人蔘10克。柿餅肉質肥厚者3 -4個，新鮮稻米60克。

［用法］人蔘切片，柿餅去蒂、核後切細絲，稻米洗凈。將以上三物一起加清水適量，慢火煮稠粥調服。

［功效］健脾養胃，補中益氣。

《隨息居飲食譜》謂：「丁柿甘平，健脾補胃……老稚成宜，果中聖品。」稻米又稱大米、粳米，性昧甘平，有健脾和胃、補中益氣的功效。

［適應］癌症化學藥物治療期間見神疲短氣、納呆噁心者。

8

阿膠紅棗泥

［組成］阿膠l5克，紅棗（去核）60克，山楂（去核）l5克，蜜糖15克。

［用法］紅棗、山楂去核切細，加清水250毫升熬至100 - 120毫升，阿膠搗碎，和蜜糖趁熱慢慢溶入，熄火後溫服。

［功效］補脾生血，開胃止嘔。

阿膠為馬科驢屬動物驢的皮經煎煮濃縮製成的固體膠，昧甘性平，入肺、肝、腎經，有補血止血，滋陰潤燥的功效。現代藥理研究證明阿膠除有促進造血及止血的作用外，還有抗體克、改善動物體內鈣平衡、促進淋巴細胞轉化的作用。

紅棗又名大棗，為鼠李科植物棗的果實，味日性溫，入脾、胃經，有健脾和胃、益氣養血的功效。

山楂又名山裡紅，為薔薇科山楂屬植物山楂的成熟果實，味酸甘性微溫，入脾、肝二經，有消食健胃、行氣散瘀的功效。現代藥理研究證明山楂有促進消化、降血壓、改善心功能、降血脂、抗氧化等作用。

蜜糖即蜂蜜，是蜜蜂在蜂巢中釀成的糖類物質的精製品，性味甘、平；八肺、脾、大腸經，有詞補脾胃、緩急止孺、潤腸通便的作用。

［適應］癌症化學藥物治療期間貧血眩暈、納呆嘔吐者。

9

生薑鳥龍茶

［組成］生薑50克，烏龍茶15克、紅糖20克。

［用法］生薑洗凈打破切片，加入紅糖及清水適量放鍋中煮沸l5分鐘，熄火，放入烏龍茶泡3分鐘，倒出茶水溫服。

［功效］消食辟穢，止嘔健脾。

茶葉又稱茗，茶葉困其加工、精製方法的不同而分為紅茶、綠茶、烏龍茶等幾大類。烏龍茶性涼味甘苦，氣清香，入心、肺、胃經，有提神利尿、化痰消食的功效。茶葉中含有咖啡困、茶鹼、鞣質和少量揮髮油．能夠興奮中樞神經，改善循環系統和消化系統功能，我國新近的研究認為茶葉（特別是烏龍茶）有阻斷人體內亞硝酸合成的作用，因此，每天飲茶有可能降低癌症發病翠。

生薑性味辛溫，入肺、胃、脾經，有開胃消脹、除痰止嘔的功效。

紅糖即赤砂糖，性味甘溫，入肝、脾、胃經，有補中緩肝、活血祛瘀的功效。

［適應］癌症化學藥物治療期間出現嘔吐曖腐、腹痛腹瀉、脘腹脹頂者。

10

桂圓靈芝鷓鴣湯

［組成］桂圓肉20克、靈芝l5克，鷓鴣一隻約250克。

［用法］鷓鴣去毛及內臟，洗凈切成塊，桂圓肉洗凈，靈芝切片洗凈。上三物加適量清水煎煮至肉爛汁濃，和鹽調味，溫熱服食。

［功效］健脾益氣，安神補血。

桂圓肉又名龍眼肉，性味甘、溫，入心、脾經，有益心脾、補氣血、安神的功效。

靈芝性味甘、平，有滋養強壯、健腦益腎的功效。藥理研究表明靈芝水溶液對放、化療所致的白細胞下降有提高作用。

鷓鴣性味甘、溫，入脾、胃、心經。有補五臟、益心力、消痰積的功效。

［適應］症化學藥物治療期間出現夜寐不安、精神萎靡者。

11

杞棗豬肝補血湯

［組成］杞子15克，大棗30克，豬肝150克。

［用法］杞子洗凈，大棗洗凈去核，豬肝洗凈切成薄片，和油鹽拌勻備用。加適量清水煮杞子、大棗半小時，調入豬肝煮沸IO分鈾，調味溫熱服食。

［功效］滋腎補肝，益氣生血。

杞子即枸杞子，為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，性味甘平，入肝、腎經，有滋肝腎、補虛損的功效。枸杞子含甜菜鹼、胡蘿h素及維生索B、C等，藥理研究對體外實驗性腫瘤有一定抑制作用。

豬肝，性味甘苦、溫，入肝、脾、胃經，有補肝養血、補氣健脾的功效。

大棗性味甘溫，入脾、胃經，有健脾和胃、益氣補血的功效。

［適應］癌症化學藥物治療期間貧血乏力、贏瘦短氣者。

12

五指毛桃烏雞湯

［組成］五指毛桃60克，鳥骨雞一隻約500克。

［用法］五指毛桃洗凈切片。烏骨雞宰後去毛及腸臟，洗凈切成塊。上二物加水適量煮至熟爛，和鹽調味，溫熱眼食。

［功效］健膊補肺，養陰益血。

五指毛桃，又名南芪、土黃芪，為桑科植物粗葉榕的根，性昧辛甘、微溫，有健脾補肺、行氣利濕的功效。烏骨雞性味甘、平，入肝、腎經，有養陰益血、補肝腎的功效。

［適應］癌症化學藥物治療期閭短氣乏力、消瘦納差者。

專家簡介

周岱翰，國醫大師，當代中醫腫瘤學家。現為廣州中醫藥大學腫瘤研究所所長，首席教授，廣東省名中醫。被國務院授予「衛生事業突出貢獻」證書並享受政府特殊津貼，從事臨床50年。擅長：治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

出診時間：周一下午，周四下午、周五上午（廣州中醫藥大學第一附屬醫院嶺南名醫診區，需提前預約，限號）

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