大廚向你推薦私房菜：雜蔬雞肉澆汁飯

「兒子從小吃到大的一款米飯，裡面的蔬菜和肉類隨意變換，只要你學會這種方法，就會做出美味可口的澆汁飯，喜歡的看看：」

食材明細

雞肉100克

西紅柿1個

土豆1個

黃瓜20克

彩椒30克

番茄沙司10克

白糖3克

鹽1小勺

料酒8克

醬油5克

蔥姜蒜5克

酸咸口味

燉工藝

廿分鐘耗時

普通難度

雜蔬雞肉澆汁飯的做法步驟

1

準備好原材料切丁

2

鍋里加底油，蔥姜蒜熗鍋

3

下雞肉翻炒，高溫時候，加料酒和醬油

4

下土豆翻炒

5

加清水，喜歡多點湯汁的多加點水。大火燒開，小火燉一會

6

土豆八成熟，加鹽，白糖和西紅柿丁（或者番茄醬），然後在加番茄沙司

7

繼續燉

8

出鍋前加彩椒和黃瓜

9

大火收汁。

10

準備一碗米飯，倒扣盤子中

11

將湯汁均勻的澆上。

小竅門

此湯汁不要加五香粉和提鮮的調料，喜歡吃辣的可以加辣椒。

使用的廚具：不粘鍋

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