青椒榨菜乾子炒雞絲

三伏天，煮婦窩在廚房裡的時間絕對不能太長了，怎麼方便怎麼來，待在廚房裡的時間要掌握好， 要不這時間長短與火其成正比，等飯菜做好了，這吃飯的慾望都慢慢的沒了。這道青椒榨菜乾子炒雞絲小炒菜，有肉有菜蔬還有豆製品，連腌肉帶炒五分鐘就能端上桌，老少皆宜的快手美味小炒，絕對的下飯菜，炒這菜速戰速決，煮婦肯定不容易上「火」，今天的晚餐就吃它了。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞脯肉 1小塊

白乾子 4塊

榨菜 1小塊

青椒 2個

生抽 2勺

澱粉 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、雞脯肉切成細絲， 加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料，拌均勻後腌制一會兒；

3、熱鍋涼油， 放入腌制好的雞絲進去煸炒；

4、煸炒至雞絲變色後加入乾子進去翻炒；

5、加入少許生抽翻炒均勻；

6、再加入榨菜絲進去翻炒幾下；

7、加入青椒絲進去翻炒；

8、翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。

9、端上桌了。

小貼士

1. 雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽拌均勻腌制一下；2. 我用到的是白乾子， 切成細絲備用； 3. 榨菜要提前泡一下，去除部分鹽味； 而因榨菜里含有大量的鹽分， 所以整道菜要少放鹽。

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