讓你無法拒絕的幾道家常菜，成本不過六塊錢
椒麻雞絲
/步驟
1、先來自製辣椒油，取干紅辣椒一大把，麻椒一小撮，用料理機打碎。
2、將打碎的辣椒粉倒入一個不怕燙的容器中，大一點的，加一把脫皮白芝麻。
3、炒鍋中倒入200ml植物油，加入蔥段薑片，燒熱至微起煙。
4、將燒好的油緩緩倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之後將蔥姜取出不用。辣椒油就做好啦。
5、鍋中加水，蔥段，薑片，八角，料酒，將雞胸肉煮10分鐘左右關火燜5分鐘撈入涼水中浸涼。
6、涼好的雞胸肉取出瀝水。將煮好的雞胸肉全部撒成條狀，盛入盆中。
7、生抽4勺，醋1勺，糖半匙，味精少許，香油少許調拌成汁，比例也可按自已的口味添加，最後淋入自製辣椒油澆在雞絲上就可以啦。
菠菜拌香乾
/步驟
1、菠菜洗凈放入沸水中焯水1分鐘撈出，再放入涼開水中過涼後撈出；
2、跟著把香乾過熱水撈出；
3、菠菜過涼後擠出水份切小段；
4、香乾切細條；
5、將改刀後的菠菜和香乾放入碗中，並加入調味料：鹽、鮮醬油、芝麻油、少許花椒油和白芝麻；
6、拌勻即可。
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