自從學了做菜的手藝之後，做的這些菜老公天天回家吃飯！

做菜難做菜難，不學怎麼不難對吧，沒事多學學怎麼做菜的，做一個上得了廳堂，下得了廚房的好媳婦，

今天小編教你幾道菜，讓你們從此在家裡地位上升|！

五香芋頭糕

主料:粘米粉180克

輔料:檳榔芋540克 臘腸2根

調料:食鹽2小匙 蒜2瓣 水280克 植物油20克 五香粉1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙

五香芋頭糕的做法

1.粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿

2.將臘腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成1厘米大小的方形顆粒

3.炒鍋內放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香，加入臘腸粒小火炒香

4.放入芋頭塊，加入清水,水量沒過芋頭的量，中小火慢慢炒制

5.大火煮開後，加入五香粉1/2小匙，鹽2小匙，黑胡椒粉1/2小匙

6.稍攪拌均勻後，調好的粉漿水(使用前要再次用湯匙攪拌一下，以免沉澱)

7.粉漿水全部倒入後，這時要轉成小火慢慢煮，一邊煮一邊用鏟子翻底部，以免糊底了

8.一直煮到麵糊結塊了，沒有液體裝的麵糊,熄火

9.在模上刷上一層植物油防粘，將煮好的芋頭漿放入模具中，將芋頭漿一邊拍一邊填平

10.放入蒸鍋內，上汽後中火蒸制40分鐘

11.蒸好的芋頭糕不要馬上取出來，一定要等放涼了才取出來

12.放涼後的糕，切成長方片即可(切糕的時侯利刀粘點涼水，比較不粘)

13.炒鍋燒熱，放入植物油，涼油放入芋頭糕，用中小火煎至表面微焦即可

砂鍋牛肉蘿蔔

主料:牛腱子500克

輔料:白蘿蔔1個 彩椒半個

調料:食鹽適量 雞精適量 蔥6段 姜適量 八角適量 花椒適量 桂皮適量 干辣椒2個 料酒適量 生抽適量 老抽適量 大蒜2頭 橄欖油適量 香葉適量 草果適量 五香粉適量 水適量

砂鍋牛肉蘿蔔的做法

1.牛肉洗凈切成5cm左右的塊，白蘿蔔去皮切成滾刀塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒過牛肉，在放入蔥2段、大料一個、薑片3個，倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫，然後將牛肉撈出，煮牛肉的湯撇去浮沫後也裝一個盆中備用

2.鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、薑片炒出香味後，將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鐘

3.然後倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之後，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉

4.然後放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時，一個小時以後將蘿蔔倒入鍋中在燉半個時辰，一個半小時以後撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋

苦瓜香燜五花肉

這菜做出來雖然不好看，但卻會讓飯遭殃，很下飯的一道菜，而且，這菜有一個很好的特色，就是不怕隔餐吃，下一頓吃會更入味，更好吃。

主料:苦瓜2根 五花肉350克

調料:食鹽5克 蒜3瓣 生抽5克 澱粉1勺 豆豉5克 白糖5克 水適量

苦瓜香燜五花肉的做法

1.五花肉切薄片

2.放入鍋內小火慢煎，煎至兩面金黃，豬油被逼出，撈起煎好的五花肉和多餘的豬油，鍋內留適量的底油備用

3.苦瓜洗凈對半切開去籽去白膜，切成片，放進碗里，再加入一點點鹽，攪拌均勻，腌15分鐘，腌好的苦瓜用手抓出裡面的苦水

4.然後過水洗去多餘鹽份和苦水，瀝干多餘的水份，豆豉和蒜頭稍切碎，燒熱鍋內底油

5.放入豆豉和蒜頭爆香，再加入苦瓜爆炒片刻

6.調入生抽、白糖

7.鹽，翻炒均勻後加入沒有過苦瓜的水，加入五花肉

8.大火燒開，調最小火加蓋燜約20分鐘

9.再燜5分鐘，倒入一點水澱粉收濃汁即可

紅燒魚尾

主料：草魚1條

輔料：姜2片 蔥1根 花生油3勺 食鹽4鹽 醬油3勺 水半碗 米酒1勺

紅燒魚尾的做法

1.準備好食材，草魚取魚尾

2.魚尾洗乾淨後，在其身上劃幾刀

3.姜切片、蔥切段

4.下油鍋

5.再把姜、蔥爆香

6.放進魚尾稍煎一下

7.然後加進食鹽、白糖調味

8.加少許米酒

9.少許的醬油調味

10.最後加許少清水，蓋上鍋蓋燒至熟即可

榨菜燒麻婆豆腐

主料:豬肉末100g 豆腐1塊

輔料:油適量 鹽適量 水澱粉適量 生抽適量 蔥花適量 花椒粉適量 豆瓣醬適量 榨菜適量

步驟

1.小蔥切成蔥花，生薑切成末，肉餡適量，榨菜切成末

2.豆腐切塊

3.鍋中放油燒熱，放入蔥姜炒香，再放入豆瓣繼續炒出紅油

4.把肉末倒入翻炒至肉末變白

5.把豆腐倒入鍋中，用勺子慢慢推動，使醬料裹勻

6.加入2勺生抽，加適量的清水

7.待煮開後調小火慢燉一會

8.調入半勺鹽

9.待鍋內汁液收的差不多的時候，轉大火，勾薄芡，起鍋裝盤

10.接下來這一步很關鍵哦，因為是麻婆豆腐，所以要衝出個麻味，在做好的豆腐上均勻的撒上花椒面，這樣，一盤完美的麻婆豆腐就做好了

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