夏季清暑很關鍵 苦味蔬菜不能少

現在的氣溫是越來越高了吧，在這時候的炎熱天氣是讓我們很多人都感覺非常難以承受的了，這對於我們的影響是特別大的了，很多人都容易出現中暑發熱的情況，所以我們學會清暑是特別有必要的，下面就讓我們一起看看怎麼才能更好的幫助自己清暑吧。

蒲公英

蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分，所以大家對於蒲公英來說，是一定要注意重視起來的，是非常適合我們吃的苦味清暑食物。

在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調，這些吃法都是非常好的選擇了，大家通過這樣吃蒲公英，可以起到的好處是比較多的了，而且蒲公英多吃不傷人，而且還可入葯治病。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

苦筍

中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配製成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮，苦筍本身就是特別有好處的食物，不過苦筍吃起來的味道是比較差的，所以我們學會合適的烹飪方法才可以讓大家更好更健康的清暑。

萵筍

中醫認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。適於治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病症。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌後，擠去汁，再食用，這樣吃起來的味道是特別清爽的，同時所擁有的營養價值也極為出色，最需要重視的就是清暑了，是我們大家不能少的食物。

上面推薦的幾款苦味的蔬菜，都是我們大家不陌生的了吧，可以發現這些蔬菜吃起來的味道是很不錯的，而且營養價值同樣出色，最重要的就是清暑的作用了，這是大家在炎熱夏季的時候很適合去吃的，可以起到的好處特別的多。

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