薏米紅豆粥你喝對了嗎？錯誤的方法不僅濕沒祛著，反而更加嚴重了

說起祛濕的方法，人們就想到薏米，幾乎所有人都知道薏米是祛濕最常用的葯，一到夏季，家裡都經常煮薏米紅豆粥，它不僅可以當飯吃，還可以當甜點，味道很可口，大人小孩都喜歡吃。

雖說很多人都認為喝薏米紅豆粥能祛濕，可是也有很多人說喝著粥根本就沒效果，自古以來都說薏米紅豆粥可以祛濕，現在確實不行，難道真是這道粥騙了幾代人？但是想想又不可能啊，因為只是有一部分讓人覺得是無效的，另一部分還是覺得有效的啊，認為無效的那一部分人有沒有想過，或許是哪裡出了問題？我們的體質不適合吃？或者我們的做法不對？

那今天在這裡就給大家講講關於薏米的那些事，可能了解之後，你就知道為何你用薏米煮粥祛濕沒效果了。

薏米有生薏米和熟薏米之分，它們的作用不同，功效不同，在祛濕時選薏米，你選對了嗎？

生薏米和熟薏米之分

生薏米

生薏米偏寒涼，《本草綱目》記載，生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

熟薏米

熟薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。熟薏米可以自己動手炒，也可以去中藥店買。共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同是在中藥泡製方法里，是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米，炒薏米比麩炒的除濕效果好，而麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。

簡單來說，生薏米清熱祛濕作用比熟薏米強，熟薏米健脾作用比生薏米強。

講究洗法

營養專家提醒，淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，不要以為這樣才能把薏米洗乾淨，用力搓揉只會把薏米的營養物質錯沒了。由於薏米較堅韌，難以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小時。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。

薏米藥物價值雖高，但並非人人都適合吃，那什麼樣的人不能吃薏米呢？

孕婦不宜吃：薏米有利尿作用，會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分排出較多，羊水量會減少，影響小孩的正常發育。

汗少、便秘者不宜食用，薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘

正值經期的女性應該避免食用薏米。

薏米又名薏苡仁，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕葯。薏米是補身、保健之葯食佳品，常用於煎湯、煮粥，既可單用，又可搭配其他材料，搭配不同的材料具有不同的功效，下面來一起看看吧！

薏米歸荸薺粥

做法：將當歸切成片，入鍋煮 30分鐘，去渣後加入荸薺和薏米煮成粥，出鍋後加蜂蜜食用。

功效：清熱解毒，活血止痛，健脾利濕。適於咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴。當歸中所含的當歸多糖，能明顯增強人體的免疫能力，能預防癌的發生。

薏米蓮子百合粥

做法：1.將薏米、蓮子、百合、粳米洗凈

2.把薏米、蓮子、百合倒入鍋中先煮爛，再與粳米同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。

功效：有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚

薏米銀耳羹

做法：1.薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。

2. 鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。

功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸，具有健脾、補肺、利水的作用。

薏米紅豆粥

做法：先將薏米、紅豆等材料洗凈（薏米紅豆要提前浸泡2小時以上）。然後將洗凈的材料及浸泡後的薏米、紅豆放入鍋中，放入適量的水，將之煮沸後再文火燉2.5小時。可根據個人口味加入冰糖等即可使用

功效：提高機體的抗病力，還可以助消化、促進氣血流通，進而防止內生濕邪的產生。

不要加大米

我們都說吃薏米祛濕無效，除了以上一些原因之外，最重要的一點，就是我們都喜歡往這些粥裡面加大米。可是，你們知道嗎？大米本身就濕形粘稠，當我們大米加入這些粥里煮的時候，不僅祛濕全失效，還會助長濕氣。還有不要老把大米放入高壓鍋里煮，那種飯吃多了，人體濕氣也會加重。

結語：你現在知道什麼人不適合吃薏米了嗎？

你現在知道為何和薏米紅豆粥祛濕無效了嗎？

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