這道菜不同於炒，不同於涼拌，可是很下飯哦！
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07-16
材料：茄子 肉 蔥姜 老抽 味極鮮醬油 鹽 油
1鍋內放油
2油熱把打刀花的茄子放入煎治，盡量煎熟
3另起鍋 ，油熱入蔥姜爆香
4放入肉丁炒至變色加入辣椒醬 醬油 鹽
5炒至粘稠，醬就炒好了
6煎好的茄子擺在盤中，上面澆上炒好的醬汁即可
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