香脆椒鹽蘑菇的做法！

1、新鮮平蘑處理乾淨。

2、撕成指頭粗細的條，入開水鍋中焯水一分鐘撈出過涼。

3、攥干多餘的水，放在盆子里。

4、細蔥花適量，雞蛋2個，麵粉適量。

5、蔥花灑在盆子里，雞蛋打開入盆子里。

6、入鹽，味精，胡椒粉，胡椒粉。

7、攪拌均勻。

8、灑入適量的麵粉。

9、用筷子攪拌均勻。

10、炒鍋點火入足量的油，燒至七成熱，用筷子將裹上面糊的蘑菇一個個下入油中炸制，待麵糊變金黃色，撈出。

11、整齊地碼放在盤子里即可。

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