我家煎蔥花雞蛋餅有訣竅，比路邊攤的更香脆，全是因為加了它！

用料：

1· 雞蛋兩個、白鬍椒粉、白芝麻

、澱粉。

3· 蔥花、食鹽、白糖、肉末(炒過的肉末，這樣煎餅更香，很多路邊攤就只是一個雞蛋撒點蔥花)、食用油。

做法：

1· 把雞蛋打到碗里

2· 再把適量的澱粉、白糖、食鹽、蔥花、白鬍椒粉、肉末(炒過的肉末)放到碗中攪拌均勻備用。

3· 不粘平底鍋放入適量的食用油熱鍋，把攪拌均勻的雞蛋放入平底鍋。

4· 改成中小火，趁雞蛋還沒有凝固之前，轉動鍋體，讓雞蛋盡量的在平底鍋中攤薄攤圓。

5· 看見四周邊上微微翹起，表面以凝固，就可以煎另一面了。

煎至表面金黃就即可。

6· 按自已的喜好，切成小塊、捲起來、折起來、切成三角形。

7· 最後放幾顆白芝麻即可食用。

8· 這道蔥花雞蛋餅是小孩子最喜歡的一道菜，還能潤燥、增強免疫力、護眼明目。(看了記得要給支持點贊哦！)

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