杏鮑菇這麼炒，比肉還好吃，夏天吃這個好吃不油膩
夏天到了人就容易沒有食慾，尤其是看到肉食，瞬間覺得一股油膩膩的感覺涌了上來，古人說的無肉不歡，應該不包括夏天吃肉。
但兔兔平時是個愛吃肉的人，夏天光吃素菜又覺得不過癮，在媽媽的建議下，兔兔做了這道菜，這道菜炒好了味道鮮美，一點不比肉差，夏天吃起來剛剛好。
【菜名】
青紅椒炒杏鮑菇
【配料】
綠柿子椒一個、紅柿子椒半個、杏鮑菇一個
生抽、白糖、醋、料酒、
鹽、食用油、雞精適量
【步驟】
柿子椒洗乾淨切成條，杏鮑菇也切成小條備用。
鍋里熱油，放入切好的薑末、蒜末煸炒。
杏鮑菇放入鍋里煸炒，不要太大火，以免炒焦了。炒至杏鮑菇斷生，放入少許料酒調味。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
放入青紅椒一起翻炒，中火就行，避免炒焦了。
炒至青紅椒斷生，放入適量生抽、白糖、醋調味，繼續煸炒至白糖融化。
出鍋前放入鹽、雞精調味，這道菜就做好了，爸媽嘗了一口說不錯呢，還說炒一個杏鮑菇也太少了，下次多做點！
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