雞蛋豆腐，僅需兩個材料，就香噴噴上桌的快手菜！

雞蛋和豆腐都是我們常見的食材，

營養非常豐富，且價格低廉。

今天的這道雞蛋豆腐，又叫雞刨豆腐。

因為豆腐形狀不規則，像是雞爪子刨出來的，故得名。

僅需兩個材料，就香噴噴的。

如果不說，大家都不知道吃的是豆腐。

是不是很有意思呢？

【雞刨豆腐】

食材準備：

豆腐適量，雞蛋兩個，油少許，鹽適量

做法：

1、豆腐的邊角余料準備好，雞蛋兩個；

2、雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散；

3、用筷子將豆腐塊打成散塊；

4、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水份蒸發，豆腐成雞刨的散狀；

5、將雞蛋液倒鍋中；

6、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。

小提示：

1、豆腐宜用質地稍硬的，內酯豆腐不適合做此道菜。

2、一定要將豆腐中的水份炒走一部分，這樣才能成塊狀。

3、想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。

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