糖尿病飲食中主食的吃法是很有技巧的

糖尿病飲食中主食的吃法還是很有技巧的，今天，跟大家好好聊一下糖尿病主食的吃法，糖友照做可以讓餐後血糖下降那麼一些。

一、米飯吃法

粗：糖友應當少吃精白米飯、少吃糯米食品，在煮飯的時候多多加入糙米、燕麥、大麥等食物，這樣可以起到延緩血糖上升的作用。值得注意的是，雜糧在煮之前要放水中泡一晚上。

色：糖友應當選擇有顏色的米，或者在白米飯中加入綠豆、紅豆、黃豆、黃玉米等。

淡：糖友不應該往飯里加入油脂，還有醬油、味精和食鹽等，每餐定量，不要超過半斤。

亂：在烹調米飯和粥的時候，不要用單一的米，應當用粗糧、堅果和豆子一起煮，口感好、升糖慢。

二、麵條吃法

1、適量。每一餐的麵條重量應當控制在80克左右，手動稱一下，或者直接買超市已經裝好的面。

2、順序。吃麵條的時候，先喝湯，再吃蔬菜，再吃麵條，這樣的飲食順序能讓餐後血糖降一點。

3、種類。糖友應當選擇全穀物麵條，這種麵條營養很豐富，玉米、薏米、糙米、蕎麥和燕麥之類的都屬於全穀物。全穀物食品加工程序少，保留了胚芽、胚乳和麩等，膳食纖維和維生素含量更高，既可以增加飽腹感，又可以降低餐後血糖。

4、搭配。糖友吃面的時候應當搭配蔬菜、肉類和蛋類食物，煮麵條的時候，蔬菜的量應當是麵條的2倍。

三、粥吃法

1、忌喝白粥。白粥升糖速度最快，不僅升糖快，而且飽腹感很差。

2、延長喝粥時間，這樣也可以延緩血糖上升速度。

3、粥不要熬太爛。粥煮的越爛，糊化程度越高，升糖也越快。

4、先吃其它食物再喝粥。空腹喝粥升糖更快，在這之前先吃飯菜才是最好的選擇。

5、早餐不喝粥。有研究數據顯示，凌晨2點到中午12點，人們的血糖值一般偏高，而中午和下午血糖稍微會平穩一點，所以，午餐和晚餐喝粥才是最好的。

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