不用泡水不用等，幾分鐘吃上美味腌菜泡菜，關鍵還健康！
喝酒聊天是不是喜歡配點兒爽口小菜？吃飯開胃是不是愛來盤蘿蔔？可是泡菜腌菜往往要等上好幾天，完全等不及啊！下面就來教大家如何一分鐘做腌菜泡菜，不用浸水不用等，更美味，更健康！
一 分 鍾 做 泡 菜
蘿蔔開胃順氣，不用一分鐘，爽口解膩的蘿蔔泡菜輕鬆吃！
首先將蘿蔔洗凈切條~
根據口味加入適量的鹽、味精和辣椒粉~
加入一些蒜瓣，用手用力揉抓泡菜使之入味~
最後撒上些許香油~
美味爽口的蘿蔔條就做好了！
一 分 鍾 做 腌 菜
喜歡吃腌菜、涼拌菜的朋友總是搞不清配料的比例，做的腌菜費事不說還難吃，這樣做一分鐘就能做出腌菜！
首先切幾片檸檬，檸檬放在腌菜中味道別提多好了~
將需要腌制的蔬菜洗凈切好，加入檸檬片、薑片、蒜片、青紅椒以及香菜~
然後撒上三勺鮮醬油和一勺生抽~
喜歡吃辣椒的不妨再加些泡椒或是小米椒，攪拌均勻腌上三天，味道甭提多好了！
現 做 現 吃 不 用 腌
比起泡菜，腌菜更入味，可每次做腌菜都要等上三五天，教你一招現吃現做不用腌，關鍵還省錢！
將一兩塊錢一大兜的油菜洗凈切絲，放在大盆中，再撒上一勺鹽~
像平時揉面一樣用手揉搓使之入味，加了鹽油菜不僅入味還更清脆~
邊揉邊將油菜中的水分殺出來， 揉到油菜出水即可，用屜布包住油菜絲，瀝水~
再用重物壓制半小時使之出水~
趁機用一大勺豆醬配上兩勺醬油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽攪拌均勻，調味醬便做好了。（PS：醬香味濃能蓋住油菜的苦味哦~）
此時，將壓制好的油菜瀝干水分~
在鍋中倒油放入干辣椒、蒜蓉炒出香味後，將油菜倒入，熗鍋爆炒~
記得最後放上秘制的調味醬~
翻炒半分鐘，色香味濃的脆腌菜就做好了！
春夏之際爽口的腌菜、泡菜最是開胃解膩啦~
炒飯，拌面都好吃，吃一周都不覺得膩！
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