這些簡單有效的葯食搭配法，醫生不會輕易告訴你！

夏 季

是人體陽氣最盛的季節，此時新陳代謝加快，陽氣外發，氣血運行也相應旺盛，因此，夏季也是個適合用藥膳調理身體機能的季節。

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許多人家裡會在此時買些時令食材和藥材一起熬煮涼茶，實際上，這就是一種最簡便的民間葯膳，當然，在中醫看來，效果最佳的葯膳並不是選材最複雜的，而是搭配最精確的。

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中藥的配伍有著極為精深的講究，其中一些搭檔食用，效果加成的葯食搭配，稱為「葯對」，其中有一些操作簡單、老少咸宜，很適合日常飲食，小薇今天就為大家推薦幾例吧~

1

夏季補脾又祛濕

山藥 + 扁豆

夏季氣候的特點是「濕」和「熱」、脾胃容易損傷，讓人不想吃飯，不過只要用山藥和扁豆配伍便能化解。

山藥的功效為健脾止瀉、養肺益陰、益腎固精，養陰生津，偏於補脾益陰。

扁豆指的是「白扁豆」，功效為清暑化濕，補脾止瀉，解毒和中。

做 法

兩種葯配伍煎湯服用即可。

既可彌補山藥化濕功能的欠缺，又補充了山藥善於補脾的功效，尤其適合夏季保健。

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2

失眠不寐心煩躁

酸棗 + 柏子

中醫認為心神不寧是導致失眠的主要原因，可能因為內火及痰飲水濕等外邪侵犯人體所致。

酸棗是指「酸棗仁」，即酸棗的成熟種子，甘酸性平，生用或炒用均可。生棗仁能清肝、寧心、安神，熟棗仁能補肝、寧心、安神，是中醫治療失眠的常用藥。

柏子也叫「柏子仁」，即側柏的種仁，甘辛性平，能寧心安神。

做 法

將二者合用煎湯，能清肝火、養心陰又能滋養心血，寧心安神，夏天睡不著咋辦？吃它們就對了！

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3

感冒初起用蔥豉

蔥白 + 豆豉

蔥白和豆豉的作用都是發汗解表，做成蔥豉粥，在風寒感冒初起，發熱和惡寒並重之時食用，感冒馬上就消下去了。

做 法

蔥白50克、淡豆豉20克、粳米50克，食鹽、香油、胡椒粉、薑末適量。

1.先將蔥白切細，粳米淘洗乾淨，淡豆豉入鍋加水煎煮30分鐘，濾去藥渣。

2.將粳米下鍋，放入淡豆豉的藥液和適量清水，武火煮沸後改文火熬煮，至粥變稠時加入蔥白末，再煮片刻，調入食鹽等調料後即可出鍋。

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4

風熱感冒用銀翹

金銀花 + 連翹

初看這兩味葯是不是有點眼熟？沒錯，最常見的感冒藥之一 - 銀翹片的主要成分就是它倆。

配伍中的金銀花可以清熱解毒，而連翹善走上焦，二者合用，不但加強了清氣涼血、清熱解毒的效果，還能疏通氣血，宣導經脈瘀滯。在患上風熱感冒，覺得身體發熱、重惡寒輕、頭痛口渴之時，服用「連翹飲」即可緩解病痛。

做 法

金銀花、連翹各10~15克 ，加水適量，煮沸後轉文火幾分鐘即可，之後取出藥液代茶飲用。

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5

頭痛川芎和白芷

川芎 + 白芷

這兩種藥材主要用於風寒頭痛，即外感風寒所導致的頭痛，以前額痛為主。

配伍中的川芎和白芷都是中醫治頭痛的常用藥：

川芎能祛風止痛，活血散瘀，行氣止痛。

白芷的氣味芳香，能解表散寒、祛風止痛。

做 法

川芎和白芷各3~9克，鱅魚頭1個，蔥、姜、鹽、胡椒適量。

將魚頭去鰓洗凈，同川芎、白芷及蔥、姜、胡椒等放入砂鍋中，加水適量，武火燒沸，改文火燉半小時左右取出，加鹽調味，吃魚喝湯。

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6

二仁搭檔便秘消

火麻仁 + 郁李仁

便秘是夏季常見病，在中醫看來，這是腸道津液不足所導致，需要潤腸通便。

治療便秘最常用的中成藥就是麻子仁丸，即這裡提到的火麻仁。配伍中的郁李仁也是潤腸通便的常用藥，二者合用則氣血雙調，通便之力更強。

做 法

火麻仁10~15克 ，郁李仁6~10克，搗碎煎湯或熬粥服用。

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7

荷葉冬瓜清暑熱

鮮荷葉 + 鮮冬瓜

夏季暑熱夾雜，濕氣容易侵犯人體，導致身體燥熱，時覺口渴，頭暈頭痛，心煩尿赤，此時服用這組配伍，即可消退暑濕。

這兩種食材是葯食兩用方，在超市裡就能買到，方中的荷葉清涼解暑、止渴生津，而冬瓜則利水滲濕，二者合用，不僅有利於祛暑濕，還能減肥呢。

做 法

鮮荷葉1張，鮮冬瓜1斤，食鹽適量。

將二者共同入鍋，加水煲湯，食鹽調味，喝湯吃冬瓜即可。

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8

補脾益腎葯芡粥

山藥 + 芡實

若要補脾益腎，山藥和芡實可謂是絕佳的組合，山藥善於健脾益腎，芡實勝在補腎陰，還長於澀精止帶，二者合用，能起到健脾固腎、收澀止帶的作用。

做 法

山藥、芡實、粳米各50克，香油、食鹽適量。

將食材洗凈，山藥去皮切塊，芡實打碎，二者與粳米同時放入鍋中，加水適量熬粥，粥熟後加適量香油和食鹽調味即可。

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