香蕉配上洛神花果乾巧克力蛋糕，無奶油蛋糕體，健康無負擔
食材
蛋黃三粒
巧克力粉10克
低筋麵粉50克
牛奶60克
橄欖油10克
第二組
蛋白三粒
細砂糖30克
第三組
安佳動物鮮奶油100克
細砂糖20克
第四組
香蕉兩根
洛神花果乾7朵
做法：
1、將蛋黃、牛奶、橄欖油混合攪拌均勻，再加入過篩低粉、巧克力粉，攪拌均勻
2、將冰箱蛋白取出先用高速檔打發到冒小泡及泛白，再分批一點一點加入細砂糖邊打發，打到硬挺上勾即可（打過頭會導致烘烤時蛋糕表面容易裂開，且蛋糕體會容易膨脹過大而回縮變小）
3、將烤箱預熱上下溫度170度將步驟二加入步驟一，輕輕攪拌均勻（避免消泡），再把模具膜點油後，將其倒入，並震兩三下，將蛋糕氣體排出，進入烤箱烘烤50分鐘（我有在烤盤加入水一起烘烤蛋糕，這樣蛋糕口感會比較ㄕ潤綿密）
4、蛋糕出爐震兩下，倒扣放涼，等待脫模。打發冰涼鮮奶油，一樣邊打發邊加入細砂糖（打發時間會比蛋白在久一點我做的蛋糕體比較小，所以我只有橫切兩層唷，再來就是自己鋪上自己喜歡的料，就抹上奶油一些擺設就成功了唷
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