茄子抗癌效果一流，但是也別亂吃，這樣吃等於你在慢性自殺
茄子是我們餐桌上常見的一種食物，我們知道茄子有很高的營養價值，甚至還能抗癌。
不過你知道嗎，茄子在食用的時候也是有很多的禁忌，例如生吃大量的茄子是容易中毒的。那麼我們在吃茄子的時候要注意什麼問題呢?怎麼吃茄子才是健康的呢?
食用茄子注意哪些事項
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。
茄鹼基本不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄鹼。在烹調時加點醋，倒是有助於破壞和分解茄鹼。
其實預防茄鹼中毒，還是控制攝入量比較重要。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子是不會引起不適的，所以大家也不必過於驚慌。
2、拌茄泥是最健康的吃法
儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、老茄子比新鮮茄子毒素更強
在吃茄子的時候，應該選擇新鮮的茄子，最好不要選擇老茄子，因為它們含有較多的茄鹼，對人體是有害的，不宜多吃。
※實拍日本抗癌達人，她通過這7種方式，現在皮膚比普通人還要健康
※癌症死亡的真相，此湯被譽為「抗癌第一湯」
※癌症晚期本來只有3個月，活過3年了，抗癌它最重要
※地鐵安檢儀會影響健康嗎？-我們離轉基因人類有多遠？-基因抗癌：承諾與心碎
※它的抗癌依據被肯定，和半支蓮，白花蛇草統稱「抗癌三劍客」
TAG:抗癌 |
※茄子能抑制癌細胞，但是這樣吃你是自找罪受，小心中毒！
※這樣做出的茄子，沒有難度，並且讓你一輩子都感覺吃不夠
※茄子雖好能防癌，但和它一起吃肯定會後悔，慢慢吃壞身體！
※茄子別再紅燒了，這樣做不用一滴水，比肉還好吃，味道太香了
※很多人都愛吃茄子，不過茄子里可是有一種有害物質，你吃對了嗎？
※讓你一吃就上癮的肉末茄子，這樣做一點兒也不油膩！
※茄子還能這樣做，營養美味又瘦身，想減肥的一定別錯過
※茄子性涼，有消腫解毒的功效！但有這些癥狀的人不要吃！
※茄子這樣吃，不但不費油，美味又下飯，孩子們也特別喜歡吃
※茄子有抗衰老的功效！但不能和這兩種東西一起吃，會損壞腸胃！
※茄子這樣吃最健康，而且這做法還不用放鹽，簡單易做，好吃停不了
※茄子這樣做是最好的，非常好吃又下飯，一點都不油膩！
※燒茄子不要再油炸了，教你一招，這樣做健康美味，還不怕胖！
※茄子很多人都愛吃，但和它一起吃就是在找病，吃壞身體，吃走健康
※茄子這樣做，比肉還好吃
※茄子這樣做，比肉還好吃，忍不住想再吃兩碗飯！
※茄子別再直接炒著吃了，加雞蛋這樣做，軟糯鮮香不油膩，比肉還好
※誰說燒茄子一定要油炸？這樣做健康又美味，任性吃不怕胖！
※茄子炒豆腐好吃的訣竅，掌握這一點，給肉都不換，吃一年都不會膩
※茄子不要在炒著吃了，這樣做好吃一百倍，雞魚肉蛋都不換！