第二屆中國精釀啤酒大獎即將火熱開啟

國內針對商業精釀啤酒行業的專業級賽事——第二屆中國精釀啤酒大獎（CCBA-ChinaCraft Beer Award）將於2017年10月中旬在北京舉行，賽事為期三天。

本項賽事由阿爾格（北京）科技有限公司發起和主辦。比賽秉持專業、公正、公開原則，嚴格參照有32年歷史的美國啤酒品酒師資格認證協會（BJCP-BeerJudge Certificate Program）授權的中文版啤酒評分體系進行審評。賽事流程及規則嚴謹專業，並全程由北京公證處對審評環節及結果進行公證，全面保障賽事評比的公正性及評選結果真實有效。

作為根植於中國精釀啤酒市場的權威專業賽事，CCBA將邀請來自歐洲、美國、加拿大、新加坡、韓國等地的國際知名精釀專家，以及中國啤酒釀造學院專家、中國大陸BJCP裁判團、港澳台地區精釀專家作為評委。賽事將評比出八大風格分類、二十種項目分類的金銀銅獎共計24個獎項，並同時評選出2017 CCBA賽事總冠軍。

在2016年12月舉辦的第一屆CCBA大賽中，來自麥歲精釀、熊貓精釀、武漢獨角獸精釀鮮啤、蒸汽犀牛、胖胖啤酒馬等全國9家精釀廠牌的17款酒在分類評比中斬獲殊榮。大賽還公布了CCBA評委會推薦榜單、品牌推薦榜單和酒吧推薦榜單等多項具有消費指導意義的榜單，在精釀啤酒市場引起了深度關注，並引發了對2017年賽事的翹首期待與參與熱情。

目前在中國，精釀啤酒雖然剛剛起步，但隨著中國經濟發展、整體消費升級，以及中國巨大的啤酒市場基數，精釀啤酒正迎來最好的發展時機。如何建立行業規範以提高整個行業門檻，如何培養卓越精進的精釀啤酒人才以推動行業的整體進步，如何堅持匠人精神以抵禦日漸逐利的市場環境，都是擺在精釀行業面前的問題。

大賽組委會主席黃濤表示，在此現狀下應運而生的大賽將致力於推動中國商業精釀行業的共同進步和發展，成為精釀行業的真實、忠實的記錄者和見證者，為行業市場的良性、健康、持續發展推波助瀾。

隨著CCBA2017火熱啟動，我們也同樣回顧近幾年中國精釀啤酒的重要發展歷程：

2012年開始，中國諸多個體家釀愛好者開始以圈子形式，自發形成一些協會組織，其中不少已經從店中廠，到定點代工生產（OEM），並開始自建工廠，精釀產品走入大眾消費市場渠道。

2013年，根據市場研究機構歐睿國際數據顯示，中國啤酒銷量達505.8億，成為中國啤酒歷史上銷量最高值。

進入2014年，中國啤酒銷量出現逐年下滑。到2016年只有456億升銷量。銷量下滑的同時，是銷售額在逐年增長，2012—2017年年均銷售額增長達到8.4%。這也意味著更多中國消費者選擇了價格更高的啤酒，而喝的量減少了；越來越多的年輕人熱衷於本地化的小型精釀，而不是經典的大眾啤酒。

根據中國酒業協會統計，我國僅2016年1月至9月的進口啤酒量就接近了2015年全年數據，上半年進口啤酒同比增長46%。以精釀啤酒為代表的進口啤酒增長勢頭強勁，本土精釀品牌的增長速度更是可圈可點。

與此同時，2016年全球精釀啤酒行業增長迅速。在美國，根據美國釀酒師協會的（BA）官方統計，截至2016年中，全美啤酒廠總數超過5000家，較2015年底增長超過17%。對比數據清晰的顯示出中國精釀啤酒未來的發展空間與巨大潛力。

中國精釀啤酒行業的整體迅猛發展，帶動了國內工業啤酒大廠青島、燕京、珠江等紛紛試水轉型，投資精釀產品生產線，宣布進入「大精釀時代」。正是看中了中甚至百威英博也將美國精釀品牌GooseIsland引入中國。

與此同時，在過去一年，中國精釀行業成功吸引眾多資本湧入，國內多個自主品牌獲得累計超億元資本青睞。在資本和互聯網化的驅動下，國內自主精釀品牌影響力迅速攀升，帶動整體行業的高度發展和釀造標準及技術提升。

根據剛剛舉行的中國國際精釀啤酒展覽會發布的數據，截至2017年5月，精釀啤酒在中國啤酒市場所佔的份額還不到1%，但已經連續幾年保持增長的勢頭。而在美國，精釀啤酒銷售額已佔比整個市場的22%。可預期的市場潛力是中國精釀市場未來發展的強大底氣與動力源。

2017年4月，中國酒業協會在北京發起成立了「FunBeer樂啤聯盟」，吸收從事啤酒生產、營銷、消費、科研、文化傳播、行政管理部門和行業協會等所有熱愛啤酒、心系啤酒業發展的團體和個人加入，強化中國啤酒的聯盟力量，倡導並推進啤酒消費文化的建立與形成。

從個人家釀到商業精釀，從星星之火到「大精釀時代」，從單打獨鬥到專業賽事平台、專屬聯盟建立，中國精釀啤酒迅速進入了發展的快車道。在發展的同時，也有諸多酒業專家認為，中國啤酒行業到了深度調整期，精釀產業潛力巨大，但精釀行業整體還不成熟，只有保證高質量、完善行業標準，才能推動產業健康發展。

中國輕工機械協會精釀啤酒及設備專業委員會副秘書長劉俊傑認為，中國精釀產業正蓬勃發展，具備巨大的市場潛力。但他同時強調，中國的精釀發展歷史很短，行業還不成熟，未來的路還很長。

在這條中國商業精釀未來發展的長路上，中國精釀啤酒大獎始終是行業發展與進步的見證者與記錄者。相信每一個產品、每一個品牌的每一個進步，終將成就中國精釀啤酒的一大步，齊頭並進，破繭而出。

2017中國精釀啤酒大獎面向國內商業精釀啤酒展開，符合以下條件的商業精釀啤酒品牌即日起可報名參賽：

1在中國生產並銷售的各商業品牌精釀啤酒

2有正式餐飲牌照並駐店釀酒的經營場所釀造銷售的精釀啤酒

3參賽者必須以釀造和售賣精釀啤酒為主營經營內容

4參賽產品必須在市場銷售三個月以上

5所有滿足報名條件的精釀啤酒從業主體可以通過CCBA官方網站和公眾平台進行報名，通過組委會審核後即可送交酒樣、資料、參與評比。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！