做一份鮮美的海鮮湯上桌 營養健康又美味

如果有親戚朋友來家裡做客或者去朋友家做客，做一份獨特的海鮮湯來露一手，相信一定會會刷新你在大家心中的印象。海鮮湯做法非常簡單，對於很多不會做菜的新手來說也很容易上手。那麼怎麼來做一份屬於你的海鮮湯呢？有以下幾點需要注意。

做菜講究的便是選材，所以做海鮮湯重要的就是原材料的挑選。吃海鮮我們講究的就是它的新鮮程度，所以挑選海鮮的時候一定要挑選新鮮又乾淨的。怎麼判斷海鮮是否新鮮呢？鮮活的海產品活潑好動，而不新鮮的就顯得死氣沉沉，所以我們只需要挑選比較活躍的那些。

常見的海鮮有魚蝦，有蛤蜊、鮑魚、章魚、螃蟹等等。並且我們在挑選海鮮的時候一定要注意海鮮的完整，就是它表面不要有太多的破損，並且看起來比較乾淨，處理起來就更簡單了。在做海鮮湯之前先把海產品泡在清水裡一段時間，貝類需要用在水面滴油方便它吐沙，然後撈起來過清水。

海產品本身有海鹽的鹹味，所以烹制過程中注意湯的鹹淡，盡量少放或者不放鹽，可以更好地體現海鮮的本味。海鮮湯對成長發育中的小孩子非常好，有營養豐富的蛋白質，還可以補充鈣質。學會自己做這樣的海鮮湯，健康又營養。

當然，海鮮湯不僅對小孩子的成長發育有很好的幫助。老年人也可以通過吃海鮮湯獲取充足的營養，海產品中含有豐富的微量元素，可以滿足日常所需。食用海鮮湯對病人也有很大的好處，鮮美的味道勾起食慾，均衡豐富的營養也可以讓人更健康。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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