綠豆湯清熱解毒，愛喝更要會喝！

綠豆湯清熱解毒，愛喝更.....

編輯整理：菩提果

炎熱的夏天來碗冰冰的綠豆湯不為是一種享受，它不僅清涼解暑，還具有降血壓、消炎殺菌的作用。但是，殊不知綠豆湯還有很多禁忌，若食用不當，不僅不能達到清熱解暑的效果，反而會對身體造成不好的影響。下面就來看看綠豆湯的具體功效以及怎麼喝才最健康。

綠豆湯具有哪些功效？

1

　　防中暑

　　要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調，這樣解暑的療效會更好，比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然後用水煎服，其防中暑的效果非常明顯。

　　中醫認為，綠豆具有很好的消暑、解毒功效，要想達到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然後用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，可以不必吃綠豆只喝湯，這樣就可以達到很好的消暑功效。

　　如果需要解毒的話，在熬湯的時候就要注意，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，雖說消暑效果比較差，但解毒的作用卻非常強。

２

　　降血壓

　　綠豆還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節里，應該適量多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經，經常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇含量的作用，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化。

　　綠豆同樣具有很好的外用功效，對於創傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁塗抹，具有很好的治療功效。

３

消炎殺菌

　　綠豆湯的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效。中醫指出，綠豆湯具有一定的促進吞噬功能的藥理作用，其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進作用。

綠豆湯好喝，這些事情要注意

　寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

　　寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。

　　吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

　　因此，寒冷體質不適合喝。

　體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯

　　因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。體質虛弱者的腸胃消化功能比較差，容易消化不良而導致腹瀉。

　　空腹時不能喝綠豆湯

　　綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

　　綠豆湯不可天天喝

　　一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。

　　女性不可過量喝綠豆湯

　　女性過量喝綠豆湯可能會出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。

綠豆與中藥不能同服

　　常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。

　　綠豆本身就是一味中藥，可消熱解毒。但是，患有胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等病症，並服有藥物者，應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，還會加重病情。這時最好用

綠豆粥代替綠豆湯。

　（來源：健康大課程）

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