那些一吃就胖的食物，想減肥的人要當心了！

不知道什麼時候開始流行起來了，吃貨這個群體。對於他們來說，能夠嘗盡天下美食簡直就是人生夙願。每次看到朋友圈各種曬美食，這個時候真的是拉足了仇恨，好想像他們那樣只想做一個單純的吃貨，過著每天都有美食相伴的吃貨生活......

很多胖紙都說自己是吃貨，是給自己的胖找理由和自我安慰。

其實「美食」之所以可以增進食慾深受大家的喜愛，是因為這些食物都含有高糖！高脂！高鹽！高熱量！還有經過過度加工的食物。

俗話說：「病從口入」，吃進去的東西一定要注意！高油、高脂、高鹽等食物會導致各種健康問題：比如肥胖、三高、心臟病等問題。甚至還有研究表明：經常吃過度加工食物，會增加抑鬱風險。既然「美食」會帶來這麼多健康問題，那為什麼還要吃？

為什麼大家都喜歡吃哪些所謂的「美食」？

科學家在過去的很長時間裡，一直在研究：到底是什麼使一些食物比其它食物更美味、更容易上癮？結果發現，那些讓人覺得美味的食物，主要有兩大因素在起著關鍵的愉悅作用：

1、食物在嘴裡的感覺造成假象

食物的味道、氣味，還有食物在嘴裡的感覺。研究發現，加工食品的蛋白質含量其實相對都很低，但卻通過各種調味，吃起來很像蛋白質，結果讓你以為自己正在獲得蛋白質的時候，攝入更多的糖分和脂類……

2、食物中的營養元素

糖（碳水化合物）——人們對糖沒有太大抵抗力，糖會刺激大腦分泌多巴胺，讓人有愉悅感，扭轉飲食習慣，讓人越吃越多；

另外，科學家還表示：決定食物美味的，絕不是某個單一營養素，糖+脂肪的經典搭配，能讓大腦受到的愉悅感比單獨吃糖或是吃脂肪都更強烈，上癮到根本停不下來的節奏！

那些一吃就胖的美食

吃貨們喜歡的食物，大多都是容易發胖的「垃圾食物」，除了給人體健康帶來危害，真的是一無是處。

下面這些全球公認最易發胖的食物，據說每個吃貨的最愛！一定要嚴加控制人體攝入！

油炸食物

我國傳統美食之一，因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾而深受大家的喜愛。比如：炸薯條、炸雞腿等，但是含有較高的油脂和氧化物質，所以它的熱量也是極高的。油炸食物幾乎沒有維生素，因為油炸會造成維生素大量損失——維生素B1在油炸後幾乎全軍覆沒，維生素B2損失過半，維生素C、維生素A、維生素K、胡蘿蔔素和番茄紅素，都會大打折扣。

據中國營養學會建議，一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩）。這25克不僅是你炒菜時放進去的食用油，而是食物本身所包含的油脂和外來添加油脂的總量。這樣一算，我們很多人每天的食用油攝入量都在不知不覺中超標了。

重口味食物

在大部分情況下，重口味食物都意味著高鹽、高糖和高油。愛吃重口味食物的人總在無形之中攝入了過多的鈉鹽、糖分和油脂，對減脂十分不利。

中國人都有著鹽攝入超標的問題，飲食中的鈉鹽過量不僅會令身體無法排出多餘的廢水而導致水腫肥胖，而且也會引起高血壓等心血管問題。此外，英國國家膳食與營養調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣後發現，鹽的攝入量還與糖分掛鉤，吃鹽越多，喝甜飲料就越凶。

糖是人體必需的營養成分，但糖攝入量超標，極容易導致營養不良，促發多種慢性疾病。尤其要注意「隱形糖」，很多人並不喜歡吃甜食，但糖類總是讓你防不勝防。

按照世界衛生組織（WHO）的建議，每天糖攝入量應以不超過25克為佳。但是幾乎任何一瓶飲料的糖都大於25克，甚至高出一倍多也並不少見。因此，要想控糖，必須注意飲料的攝入，另外食用的食物中甚至調味料、乳製品中都含有大量的糖。

雖然味覺與生俱來，但也會因為飲食習慣而改變敏感度。如果長時間接觸重口味的食物，就會變得更加偏好重辣高鹽高糖的食物，形成惡性循環。

過度加工的食物

過度加工食物，往往在製作過程中流失了大部分重要營養素，比如膳食纖維和維生素。一方面造成食物提供不了長時間的飽腹感，容易飢餓而攝取更多熱量；另一方面，吃進去的大多是熱量。

為了加工食物的口感，商家會在食物中額外添加油脂、鹽、糖和各種添加劑，使人攝入超過健康需求的油鹽糖。油脂過多，不僅僅會引發肥胖；鹽過量會造成水腫；糖過多則容易促使胰島素大量釋放，迅速將食物的熱量轉化合成脂肪。

如何避免沉迷「美食」？

如此多讓人吃上癮的食物，到底如何做，才能避免這些陷阱呢？

1.對比食物的優點和缺點

研究發現，越是展示食物不好的一面，建議大家不要攝入不健康的含糖食品，越是會適得其反，導致人們吃更多。相對的，如果全面了解食物信息（正面or負面），反而不容易產生逆反情緒和激發食慾，可以更好更客觀的選擇食物。

2.嘴饞一定要吃，可以選擇運動後適量攝入

運動後，攝入高GI碳水和蛋白質，可以更好地促進胰島素分泌、讓糖原和肌肉更好合成。而高脂肪的食物放在運動後吃，食物中的脂肪分解也能更高效。

3.靠譜小技巧，幫你科學控制飲食

把健康食物放在容易看得見的地方；

提前計劃食譜，防止心血來潮肆意胡吃海塞；

選擇小號餐具，控制量。

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